🍞 Без замеса, без ночного хранения! Самый простой домашний хлеб

#хлеб, #выпечка, #рецепт @FastEasyDelicious1 🌐 Включите субтитры! [cc] Добро пожаловать в виртуальную семью «Fast Easy Delicious» ❤️ «Хотите, чтобы в вашем доме пахло свежей выпечкой? 🍞 Никакого замешивания теста, никакого ожидания в течение ночи — всего 4 ингредиента для хрустящей золотистой буханки!» В этом рецепте используется хлебопекарная мука с высоким содержанием белка и влажностью 85%, что позволяет получить мягкую, воздушную начинку и идеально хрустящую корочку. Всё, что вам нужно сделать, — это дважды сложить тесто и дать ему немного отдохнуть — никаких особых навыков не требуется! 📌 Почему вам понравится этот рецепт: Легкое приготовление хлеба дома Не требуется замешивание Готово за короткое время — не нужно оставлять в холодильнике на ночь Результаты хлебопекарного качества Всего 4 ингредиента: мука, вода, дрожжи, соль 📍 Оборудование: Чугунный горшок (диаметр 20 см, глубина 11 см) Кухонные весы и мерные чашки/ложки 💡 Советы профессионалов: Летом используйте холодную воду (10–15°C / 50–59°F). Если в вашей муке содержится 10–12% белка, уменьшите количество воды до 370 мл (75% гидратации). Для дополнительной хрусткости перед выпечкой сбрызните тесто водой. Ингредиенты: 425 мл (1 ¾ стакана + 1 ст. л. / 14,99 унций) воды – летом температура 10–15 °C 6 г (2 ч. л.) сухих дрожжей 500 г (4 стакана / 17,64 унции) хлебопекарной муки (14% белка) 9 г (1,5 ч. л.) соли Шаги: Дрожжи размешайте с водой до полного растворения. Добавьте муку и соль, перемешайте до однородной массы. Дать отдохнуть 30 минут, сложить. Дать отдохнуть ещё 30 минут, снова сложить. Дайте тесту подняться в течение 1 часа при комнатной температуре. Скатайте из теста шар, дайте отдохнуть 15 минут. Выпекать в предварительно разогретой до 220°C / 428°F чугунной посуде — 30 мин с крышкой, 20 мин без крышки. 💬 Расскажите мне в комментариях, сколько моих рецептов вы уже попробовали! 🔔 Подпишитесь, чтобы присоединиться к нашей семье любителей хлеба и никогда не пропустить новые рецепты. 👉 Не забудьте поставить ЛАЙК 👍, ПОДПИСАТЬСЯ 🔔 и ПОДЕЛИТЬСЯ с другими любителями хлеба!