Флаунес без закваски и дрожжей, легко и быстро от Элизы и Марии #MEchatzimike

Τα υλικά μας για τις 14 υπέροχες Κυπριακές φλαούνες, που γίνονται αυθημερόν χωρίς προζύμι και χωρίς μαγιά, αλλά με Baking Powder και ψημένες στον ηλεκτρικό φούρνο. Τα υλικά για τη ζύμη είναι Α) 850g αλεύρι χωριάτικο, Β) 150g αλεύρι (Φαρίνα '00'), Γ) Μία κουταλιά baking powder περίπου 20g, Δ) 2 μέτρια αυγά, Ε) 100 ml σπορέλαιο και 2 κουταλιές φυτικό βούτυρο Spry 50g. Ζ) 200 ml χυμό πορτοκαλιού, Η) Σχεδόν μία κουταλιά ζάχαρη, περίπου 20g, Θ) 1 φακελάκι αλεσμένη μαστίχα με ζάχαρη, 5g. Ι) 2g αλάτι, 1 φακελάκι μαχλέπι, 5g.και Κ) 250 ml χλιαρό νερό, θα βάλουμε όσο χρειαστεί. Τα υλικά για τη για την γέμιση (Φουκό) Α) 1000g Αλμυρό Παφίτικο ώριμο τυρί ή άλλο σκληρό τυρί όπως κασκαβάλι ή , Β) 1 ώριμο χαλούμι, περίπου 200g, Γ) 6 κουταλάκια Baking Powder (48 γρ.), Δ) 6 μέτρια αυγά (περίπου 60g το καθένα), Ε) 120g αλεύρι ζαχαροπλαστικής, που φουσκώνει μόνο του (self-raising), Ζ) 1 φακελάκι αλεσμένη μαστίχα με ζάχαρη, 5g. Η) 1 φακελάκι μαχλέπι, 5g. Θ) 1 κουταλάκι ζάχαρη, περίπου 6g, Ι) Μία κουταλιά baking powder, περίπου 15g , Κ) 40 έως 50g φύλλα δυόσμου, L) Μισό ποτήρι σταφίδες χωρίς κουκούτσια, περίπου 80g. Για επάλειψη χρειάζονται 2 μέτρια αυγά. Επίσης θα χρειαστεί 3 κουταλιές, περίπου 60g στεγνό σουσάμι. Τις ψήσαμε στον ηλεκτρικό φούρνο, στον ανεμιστήρα, αρχίσαμε με 185° και τελειώσαμε στους 175°C. Ψήθηκαν όλες μαζί σε περίπου 1 ώρα. Εδώ    • Φλαούνες Κυπριακές Παραδοσιακές Το πιο ολο...   τις δείχνουμε με προζύμι και τις ψήνουμε στον ηλεκτρικό φούρνο. Εδώ    • Φλαούνες τέλειες από την αρχή μέχρι το τέλ...   δείχνουμε τις παραδοσιακές φλαούνες σε ξυλόφουρνο.