Потрясающий рецепт куличей. Источником вдохновения явился рецепт из книги 1892 года, "Образцовая кухня". Предлагаю точные пропорции и отличный результат. Рецепт от Евгении Ковалец. ************************************************** Состав продуктов: 600 гр муки в/с 150 гр сахара 20 гр дрожжей свежих 300 мл молока 1 ст л какао 40 гр сухарей черного хлеба 150 гр изюма 1 яйцо и два желтка 50-60 гр сливочного масла 2 ст л рафинированного масла 1 ч л корицы 1 ч л соли 4 горошины душистого перца 4-5 гвоздичек половинка мускатного ореха 100 гр черного шоколада 20 мл красного вина 20 мл темного рома Выход: три кулича по 450 гр в среднем. Объем формы 750 мл. Глазурь: щепотка лимонной кислоты 2 белка 60-70 гр сахарной пудры 10 гр какао ************************************************** Другие рецепты Куличей: Куличи ореховые на вареной сгущенке • Куличи ореховые на вареной сгущенке - Евге... Куличи творожные на апельсиновом соке • Куличи творожные на апельсиновом соке - Ев... Куличи на сметане • Куличи на сметане - Евгения Ковалец - Угос... группа ok
http://ok.ru/ugostiblijnego группа vk
http://vk.com/ugosti_blijnego альбом Угости Ближнего в Facebook
https://www.facebook.com/profile.php?... Угости ближнего - это канал Евгении Ковалец. Для всех любителей вкусной, домашней еды. Женя с удовольствием делится секретами и важными нюансами приготовления различных блюд. Помогая любителям готовить, создавать свои собственные рецепты и фирменные семейные блюда, которыми так приятно баловать близких и самих себя.
