В данной лекции кратко рассказываются эволюционные предпосылки широкого применения дрожжей в пивоварении. Причины такого успеха и быстрого одомашнивания кроются в их физиологических свойствах и высокой приспособленности дрожжей к условиям окружающей среды. Группа сообщества в ВК -
https://vk.com/inquisitor_74 Поддержка канала -
Сотрудничество - inquisitorhb@mail.ru
