Сладкая опара: 1 30 гр. закваски пшеничной 100% влажности, 30 гр. воды, 30 гр. муки, 10 гр. сахара 2 весь стартер 1 этапа, 80 гр. воды, 80 гр. муки, 40 гр. сахара Тесто: 50 гр. воды 100 гр. молока 300 гр. сладкой сильной опары 3 куриных яйца 1 желток куриного яйца для смазывания поверхности 70 гр. сахара 8 гр. соли 475 гр. муки высшего сорта 80 гр. различного сливочного маслоа
