Сегодня Джулия делится любимыми блюдами своей семьи (и, конечно же, сладким десертом). Она готовит деконструированный салат «Цезарь», также известный как соус «Цезарь», отлично подходящий для макания салата ромэн и других овощей. Затем она маринует и обжаривает куриные грудки, а куриный жир использует для придания вкуса гарниру из слегка обжаренных артишоков и помидоров. Курицу подают с восхитительным орзо с фенхелем, приготовленным как ризотто — невероятно сытное блюдо. На десерт Джулия готовит шоколадно-ореховые бискотти, любимое печенье её мужа Яна. Рецепт соуса «Цезарь» с пармезаном и анчоусами:
Рецепт куриных грудок, запеченных на сковороде, с артишоками и помидорами черри:
Рецепт сливочной пасты орзо с фенхелем:
Рецепт шоколадно-ореховых бискотти:
00:00 Вступление 00:38 Приготовление соуса «Цезарь» 05:36 Рассол и запеченная курица 07:15 Приготовление сливочной пасты орзо с фенхелем 16:20 Приготовление шоколадно-миндальных бискотти Откройте для себя другие проверенные рецепты, подобные показанным в этом выпуске, в приложении «America’s Test Kitchen»:
Подпишитесь на канал «America’s Test Kitchen»:
https://youtube.com/@ATKFullEpisodes?... Получите эксклюзивный доступ ко всем рецептам, обзорам и другим материалам на нашей главной странице:
Купить полную кулинарную книгу телешоу «Cook’s Country», 18 сезон:
Почерпните больше кулинарных идей для будних вечеров в нашей рассылке «Dinning Tonight»:
Подпишитесь на «Cook’s Illustrated»:
Смотрите больше! «Cook’s Country»: • How to Pick Steaks, Reverse-Seared Short R... Джулия дома: • Julia at Home | Season 5 | Full Episodes Смотрите больше от America’s Test Kitchen: / @americastestkitchen Подпишитесь на America’s Test Kitchen: Instagram: / testkitchen Pinterest: / testkitchen TikTok:
Facebook: / americastestkitchen Twitter: / testkitchen В America’s Test Kitchen мы изучаем каждый аспект кулинарии — рецепты, оборудование, ингредиенты и техники — с помощью Наша цель — вдохновлять и вдохновлять домашних поваров. С 1992 года наша команда, состоящая из более чем 50 поваров, редакторов и кулинарных креативщиков, задаёт множество вопросов и проводит множество экспериментов, чтобы вы получали надёжные, вкусные рецепты, исчерпывающие руководства и подробные, беспристрастные обзоры оборудования и ингредиентов. Вы можете найти нас на страницах журнала Cook's Illustrated, в наших телешоу «America's Test Kitchen» и «Cook's Country», в десятках кулинарных бестселлеров, а также среди более чем 14 000 рецептов, обзоров и мастер-классов, доступных на нашем сайте и в приложении. Ищете ли вы отличный ужин на будний день или впечатляющее блюдо для званого ужина, мы провели эксперименты, чтобы предоставить надёжные рецепты и исчерпывающую информацию о кулинарии на вашей домашней кухне. Проявите любопытство, и мы поможем вам стать лучшим поваром. #JuliaAtHome #FoodScience #AmericasTestKitchen
