Узнайте, как приготовить острый соус табаско по этому домашнему рецепту, используя перец табаско, выращенный в саду, уксус и соль. Это ферментированный вариант с простой двухнедельной ферментацией, хотя вы можете приготовить и вариант без ферментации. Отказ от ответственности: ссылки на продукты могут содержать партнёрские ссылки. Тайм-коды 0:00 Домашний соус табаско 0:34 О ферментации 1:48 Перец табаско 2:55 Емкость для ферментации 3:31 Приготовление рассола и заливка 4:33 Свободное пространство над продуктом 5:24 Маринование верхушек 6:10 Начало ферментации + этикетка 6:33 Неферментированная версия 6:56 2 недели спустя 7:36 Проверка pH 8:43 Процеживание + уксус 9:26 Соль + смесь 10:50 Второе процеживание 11:40 Корректировки 12:03 Розлив по бутылкам 13:07 Вкус 13:31 Вариант приготовления 14:18 Другие рецепты острых соусов ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: ДЛЯ ФЕРМЕНТИРОВАННОЙ ВЕРСИИ 140 г крупно нарезанного перца табаско 1 столовая ложка морской соли (0,33 унция (9,5 г) 2 стакана нехлорированной воды 1 стакан белого винного уксуса или больше по желанию ДЛЯ НЕФЕРМЕНТИРОВАННОГО ВАРИАНТА 150 г перцев табаско 1/4 чайной ложки соли 1 стакан белого винного уксуса или больше по желанию ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ССЫЛКИ: Как ферментировать перец/приготовить перечное пюре:
Крышки для ферментации Masontops:
(партнёрская ссылка) Рецепт острого соуса в стиле Луизианы:
Рецепт соуса табаско:
PH-метр Thermoworks: (партнёрская ссылка) Как партнёр Amazon, я получаю доход от соответствующих покупок или комиссию за покупки, совершённые по ссылкам в этой публикации. ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ:
ПОДПИШИТЕСЬ ►
https://www.youtube.com/user/Jalapeno... ПОСМОТРИТЕ ВСЕ МОИ ЯРКИЕ И ПИКАНТНЫЕ РЕЦЕПТЫ ► • Bold and Zesty Recipes ПОЛУЧИТЕ ЭКЗЕМПЛЯР МОЕЙ КУЛИНАРНОЙ КНИГИ ►
МАГАЗИН:
СЛЕДИТЕ ЗА МНОЙ В: Facebook: / chilipeppermadness Twitter: / jalapenomadness Instagram: / chilipeppermadness Pinterest: / chilipeppermadness Сайт:
Мне было так весело это готовить! Какие ещё видео вы хотели бы увидеть? -Майк #острыйсоус #табаско #остраяеда #видеорецепт #приготовление
