Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО! Без выпечки, яиц и масла! Нереально Вкусно!

Торт получается восхитительно вкусным. Печенье с какао, ганаш и тертый шоколад очень гармонично сочетаются с нежным сливочно-карамельным желе. Это не классический рецепт. Нижний корж без выпечки. В составе основной массы нет яиц и масла. ~ форма диаметром 20 см ~ вес торта 1,4 кг ~ высота 5 см ИНГРЕДИЕНТЫ: ОСНОВА: ~ печенье с какао 150 г ~ масло сливочное 82% 50 г ПТИЧЬЕ МОЛОКО: ~ сметана 20% 600 г ~ сгущенка вареная 300 г ~ лимонный сок 20 г ~ желатин быстрорастворимый 25 г ~ вода для желатина 150 г ГАНАШ: шоколад молочный 90 г сливки 33% 36 г ДЕКОР: ~ шоколад молочный 45 г (стружка) ПРИГОТОВЛЕНИЕ ОСНОВА: Печенье измельчить в мелкую крошку и смешать с растопленным сливочным маслом. Выложить в форму застеленную пергаментной бумагой. Уплотнить дном стакана и силиконовой лопаткой. Готовую основу поместить в холодильник на 15-20 мин. ПТИЧЬЕ МОЛОКО Смешать сметану, вареную сгущенку и лимонный сок. Влить растворенный желатин и хорошо перемешать. Вылить готовую массу в форму и отправить в холодильник минимум на 2 часа. ГАНАШ: В измельченный шоколад влить сливки. На водяной бане довести до однородной массы и красивого блеска. Вылить ганаш на торт и равномерно распределить по поверхности. Украсить стружкой из шоколада. Приготовьте этот очень вкусный торт и наслаждайтесь вкусом 😍