🥕 Морковный торт с кокосовым кремом. Можно сделать из творога.

Рецепт: Яйца 3 шт. у меня С0 Мука пшеничная 180гр. Морковь сырая 200гр. Масло растительное 100 гр. Сахар 150 гр. Соль по вкусу. Разрыхлитель 1 ч. ложка. Сода 0,5 ч. ложки. Корица 1 чайная ложка. Грецкие орехи 80 гр. Крем: Сливочный сыр 200 гр. можно заменить творогом. Молоко сгущенное 150 гр. Цедра апельсина 1 ч. ложка можно заменить цедрой лимона. Кокосовая стружка 100 гр. Сливки 100 гр. 33% можно заменить мягким сливочным маслом. Форма 22 см. в диаметре. Приготовление: Морковь трем на мелкой терке. Яйца взбиваем с сахаром добавляем растительное масло, В муку добавляем соль, разрыхлитель, соду, корицу и добавляем морковь Все перемешиваем и соединяем с яичной смесью. Орехи измельчаем ножом, в блендере или в ступке и насыпаем поверх теста, которое выкладываем в разъемную форму. Печем в духовке первые 25 минут на 180 градусах. Затем температуру снижаем до 160 градусов и накрываем верх пекарской бумагой и готовим еще 20-25 минут. В чаше смешиваем сыр или творог, сгущенное молоко, цедра апельсина или лимона. В морозилку кладем пустую чашу и венчики, хорошо охлаждаем и в ней взбиваем сливки 33%. Если берем сливочное масло, то взбиваем его размягченным. Все соединяем и рем готов. Корж остужаем и делим на 2 части. Смазываем кремом и украшаем на свой вкус. Тортик готов ставить на пропитку не обязательно.