Подписывайтесь и нажимайте на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео. Адрес канала: / @olgajustfood1019 Пирог с виноградом, который хочу Вам предложить сегодня, заинтересовал меня не только своей простотой, но и интересным рецептом. Интересен он тем, что количество основных продуктов, необходимых для его приготовления, напрямую зависит от общего веса яиц. Такой вариант пирога предложила Ева Вахович в своей книге "Торты". Получается он довольно влажным, сочным и очень аппетитным! Для пирога Вам понадобится: Яйца куриные - 6 штук ( у меня вес -320 г) Мука пшеничная - 320 г ( как вес яиц) Масло сливочное (комнатной температуры)-320 г (как вес яиц) Сахар- 320 г (как вес яиц) Разрыхлитель- 1 ч.л. (с горкой) Цедра лимона - 1 ст.л. (одного лимона) Виноград -450-500 г Размер прямоугольной формы - 25 на 30 см For the cake you will need: Chicken eggs - 6 pieces (I have a weight of -320 g) Wheat flour - 320 g (as the weight of eggs) Butter (room temperature) -320 g (as the weight of eggs) Sugar - 320 g (as the weight of eggs) Baking powder - 1 tsp (with a slide) Grapes -450-500 g Rectangular size - 25 by 30 cm 1. Первым делом определим вес яиц (со скорлупой). Для своей прямоугольной формы размером 25 на 30 см я взяла 6 яиц среднего размера. При взвешивании они показали 320 г. Соответственно муки, масла и сахара берём по столько же. Может показаться, что сахара многовато. Меня посетила такая же мысль. Но решила от рецепта не отступать. Очень уж интересно было). В результате пирог получился сочным, влажным, сладеньким, но не приторным. Если уж совсем с сахаром не дружите, возьмите его грамм на 60-70 меньше. 2. Масло и яйца должны быть комнатной температуры. Начинаем взбивать масло и порционно добавляем сахар. От того, на сколько хорошо Вы взобьёте масло с сахаром, будет зависеть рыхлость будущего пирога. Поэтому работаем миксером не менее 5-6 минут, пока масса не посветлеет и не станет более пышной. В полученную массу добавляем цедру 1 лимона. У меня получилась 1 ст. л. с горкой. И ещё раз немного взбиваем. Затем добавляем по одному яйцу и каждый раз всё перемешиваем. В результате яично-масленая смесь ещё больше увеличится в объёме и станет более гладкой. 3. Сухие ингредиенты смешиваем отдельно. К муке добавляем 1 ч. л. с горкой разрыхлителя и перемешиваем. Муку обязательно просеиваем и в 3-4 этапа добавляем в тесто. Каждый раз немного перемешивая лёгкими движениями снизу вверх. В результате должно получиться довольно густое тесто без комочков муки. 4. Для пирога понадобится 450-500 г винограда. Предварительно вымойте его, обсушите и порежьте каждую виноградинку пополам. 5. Для выпечки использую прямоугольную форму 25 на 30 см и пергаментную бумагу. Перекладываем тесто в форму и разравниваем лопаточкой. Сверху равномерно выкладываем виноград и аккуратно вдавливаем в тесто. 6. Выпекаю при 180 градусах в электрической духовке. Режим- "низ-верх" без конвекции. Пирог должен хорошо зарумяниться. Достаем пирог из духовки, даем немного остыть, перекладываем на блюдо и освобождаем от формы. Делим на порционные части. Приятного аппетита! МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ: Выпечка: • Выпечка Блюда из кабачков: • Вкусные кабачки Мясо в духовке: • Мясо в духовке Блины, блинчики, оладьи… • Блины, блинчики, оладьи... Закуски: • Закуски Пироги: • Пироги Десерты: • Десерты Блюда с творогом: • Блюда с творогом Блюда с лавашом: • Блюда с лавашом Простые рецепты с курицей: • Простые рецепты с курицей Торты и тортики: • Торты и тортики Пасхальные куличи. Пасха. / playlist list=PLVa03B3WsCcavzupIqaOTlkE76ZqdrgVw Постное меню. • Постное меню. Выпечка с песочным тестом: • Выпечка с песочным тестом #виноградныйпирог #пирогсвиноградом #виноградвыпечка
