#итальянскаякухнярецепты Если вы когда-нибудь были в Тоскане в период сбора винограда, то, думаю, с таким пирогом с виноградом вы уже знакомы. Ну или точно вы его видели в пекарнях или супермаркетах. Пирог с виноградом или скьяччата, как называют его флорентийцы, считается традиционным десертом Флоренции и ее округи. Дословно «скьячатта кон лУва» можно перевести как «сдавленный пирог с виноградом». «Сдавленный» из-за формы — она плоская. Для этого пирога используют виноград сорта канайоло — у него маленькие ягоды и много семян. Семена традиционно не удаляют, - они придают «хрустящести» и отлично сочетаются с нежностью теста самого пирога. Когда будете есть помните о том, что горсть виноградных семян содержит множество природных антиэйдж свойств, что лучше любой из существующих пищевых добавок! Ингредиенты: опара 100 гр. муки 50 мл. воды 50 мл. молока 1 ч.л. сахара 5 гр. свежих пивных дрожжей или 10 гр. сухих тесто 400 гр. муки 110 гр. сахара 5 ложек оливкового масла 140 мл воды 50 мл молока 1 щепотка соли начинка 700 гр. винограда (сорт канайоло или черный москат) 3 ст.л. оливкового масла 4 ст. л. сахара • Полный рецепт в текстовом формате
• Instagram: / toscana.inlove • Instagram: / sardegna.inlove • Facebook: / italianvoyage • ВКонтакте:
https://vk.com/italianvoyage • Telegram: t.me/italianvoyage.it • Cтань моим донатом / italianvoyage
