Сайт использует сервис веб-аналитики Яндекс Метрика с помощью технологии «cookie». Пользуясь сайтом, вы даете согласие на использование данной технологии.
РЕЦЕПТ: Конфеты «Ковбой» (рецепт конфет «Девушка-ковбой» прилагается) Эти маленькие, пикантные, сладкие, острые, хрустящие маринованные халапеньо вызывают привыкание. Добавьте их в сэндвичи, тако, рис или запеките в кукурузный хлеб. Выход этого рецепта составляет от 4 до 6 полпинты. Если у вас останется сироп (а он наверняка останется), вы можете законсервировать его в полпинты или полпинты. Им идеально смазывать мясо на барбекю, добавлять в картофельный салат или... Не выбрасывайте! Выход: 6 полпинт Ингредиенты 1,4 кг перцев халапеньо, тщательно вымытых и нарезанных ломтиками или кубиками 2 стакана яблочного уксуса 4-6 стаканов белого сахара (я использовал 4 стакана и нам показалось достаточно сладким) ½ ч. л. Куркума ½ ч. л. семян сельдерея 1 ч. л. чесночного порошка или гранулированного чеснока Инструкция Надев перчатки, удалите стебли у всех перцев халапеньо. Проще всего это сделать, отрезав небольшой диск от кончика стебля вместе с стеблем. Выбросьте стебли. Нарежьте перец одинаковыми кружочками толщиной 3 мм – 6 мм. Отложите. Если вы не любите острую пищу, удалите семена и перегородки из половины перцев халапеньо. В большой кастрюле доведите до кипения яблочный уксус, белый сахар, куркуму, семена сельдерея и чеснок. Уменьшите огонь и варите 5 минут. Добавьте ломтики перца халапеньо (и ананас, если вы делаете конфеты «ковбой»), снова доведите до кипения, затем снова уменьшите огонь и варите ровно 4 минуты. Шумовкой переложите перец в чистые стерильные банки для консервирования, не доводя края банки до 6 мм. Половником разлейте кипящий сироп по банкам поверх ломтиков халапеньо. Несколько раз вставьте в банку дебафлятор, чтобы выпустить скопившийся воздух. При необходимости отрегулируйте уровень сиропа. Протрите края банок чистым влажным бумажным полотенцем и закройте новыми двухкомпонентными крышками, плотно прижимая их кончиками пальцев. Поместите банки в автоклав, залейте водой на 5 см. Доведите воду до кипения. Когда она закипит, установите таймер на 10 минут для полпинты или на 15 минут для пинты. Когда таймер сработает, дайте постоять 5 минут, прежде чем вынимать из воды. Оставьте банки остывать в покое на 24 часа. После полного охлаждения снимите кольца, протрите банки чистой влажной тряпкой и подпишите. Дайте настояться не менее двух недель, а лучше — месяц перед употреблением. Конфеты «Ковбой»: Следуйте рецепту выше, только добавьте банку (350 мл) измельченного ананаса (1,5 л) без жидкости в рассол, когда добавляете халапеньо. Продолжайте следовать инструкции по приготовлению и консервированию конфет «Ковбой». Партнёрские/рекламные ссылки Насадка для макаронной машины: Пластиковый скребок: Vital Wheat Gluten - Мини-венчик для взбивания: Система для раскатки теста E-Z: Электрический томатный пресс - Измельчитель овощей - Крышки для консервирования - Открывалка для банок и бутылок Mason - Измельчитель мяса для гамбургеров, чёрный - Поставьте лайк, если вам понравилось это видео, и подпишитесь. Если вы нажмёте на колокольчик, вы получите уведомление о выходе нового видео. ПОДПИШИТЕСЬ НА МЕНЯ ЗДЕСЬ / shellycooks902 Примечание: Коды скидок и партнёрские ссылки, которые я предоставляю, действительны только на товары, которыми я пользуюсь годами, рекомендую и которые мне нравятся. Хотя я могу получить небольшую комиссию, для вас это не будет дополнительной платой! Спасибо за вашу поддержку! Мы очень ценим её.
