Рецепт Ногак Пибимбап (кимчи из молодой редьки, рагу из мягкого тофу, жареная свинина)

** Включите субтитры, чтобы узнать ингредиенты для приготовления ** ** Рецепт здесь ** 14:10 Начало мукбанга / Загрузка: каждый четверг и воскресенье в 21:00. Адрес электронной почты: Feltboy@naver.com ** Рецепт здесь ** [Пибимбап с приправой Ногак] 1. Очистите 2 старых куска от кожицы, разрежьте их вдоль ножом для очистки овощей, добавьте 1 столовую ложку соли и маринуйте около 10 минут, не промывая водой, а отожмите влагу на марле. 2. Поместите зеленый лук в миску, добавьте белую часть зеленого лука, 2 перца Чхонъян и 1 красный перец. 3. Добавьте 1 столовую ложку порошка красного перца, 2 столовые ложки пасты из красного перца, 1 столовую ложку сахара, 1 столовую ложку чеснока, 2 столовые ложки семян кунжута и 1 столовую ложку сливового сиропа и хорошо перемешайте. 4. Положите рис в миску, сверху положите вагу, добавьте кунжутное масло и для завершения добавьте жареное яйцо. [Мягкое рагу из тунца с красным перцем] 1. Нарежьте кубиками 1/2 кабачка и 1/2 луковицы. 2. Нарежьте 2 перца Чхонъян и 1 зеленый лук. 3. Добавьте в кастрюлю 2 столовые ложки растительного масла и 1 столовую ложку кунжутного масла и убавьте огонь до минимума. 4. Добавьте 1 банку тунца с красным перцем, 1 столовую ложку чеснока, нарезанный перец, зеленый лук и 0,5 столовой ложки сахара и обжаривайте, помешивая, около 1 минуты. 5. Добавьте 2 столовые ложки порошка красного перца, выключите огонь и жарьте, помешивая, пока не выделится масло красного перца. 6. Добавьте 2 столовые ложки устричного соуса и 2 столовые ложки рыбного соуса, включите огонь и обжарьте, помешивая, затем добавьте 1,5 стакана воды, добавьте нарезанную тыкву и лук и варите на среднем огне около 7 минут. 7. Добавьте 2 кусочка мягкого тофу и нарежьте ложкой на крупные куски. 8. Посыпьте перцем 4 раза и украсьте сверху яичным желтком и зеленым луком. [Жареная свиная шейка и красный перец] 1. Подготовьте 600 г свиной лопатки, обрежьте горсть перца чили, разрежьте длинные пополам и подготовьте 20 целых зубчиков чеснока. 2. Выложите свиную шею на сковороду и обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон. Затем нарежьте ее небольшими кусочками, добавьте целый чеснок и обжарьте. 3. Добавьте 4 столовые ложки соевого соуса, 1 столовую ложку устричного соуса, 2 столовые ложки зернового сиропа, 3 столовые ложки кулинарного вина и перец ккори и обжарьте, помешивая, с 1/3 стакана воды. 4. Как только перец квви будет готов до определенной степени, добавьте 1 столовую ложку кунжутного масла, семена кунжута и перец. [Ёлму Эолгали Кимчи] 1. 1 пучок молодой редьки и 2 пучка мелкой капусты тщательно вымойте, растворите в 3 л воды с 1 стаканом соли, маринуйте около 40 минут, один раз промойте и откиньте на сито. 2. Положите в кастрюлю 1 л воды и 2 пакета даси и варите около 10 минут. 3. Налейте в него 2 стакана воды и 3 столовые ложки клейкого рисового порошка, вычерпайте пасту и дайте ей остыть. 4. Поместите в блендер 1 ломтик редиса, 1 луковицу, 5 красных перцев, 3 перца Чхонъян (по желанию), 1 яблоко, 10 зубчиков чеснока, 1/2 стакана рыбного соуса и 1/2 стакана соленых креветок и измельчите. 5. Перелейте бульон в миску, добавьте 1 стакан порошка красного перца, измельченного в блендере, 1 столовую ложку экстракта имбиря и горсть зеленого лука, нарезанного кусочками 3-4 см, перемешайте.