Сайт использует сервис веб-аналитики Яндекс Метрика с помощью технологии «cookie». Пользуясь сайтом, вы даете согласие на использование данной технологии.
В меню любого бара, кафе или ресторана в Испании вы найдете раздел "Tapas". Это самые разнообразные закуски: от простых оливок до разных блюд их осьминогов, кальмаров и других морепродуктов. Но, наверное, самые популярные тапас - это крокеты. В этом видео мы приготовили три вида крокетов: с хамоном, с грибами и с креветками. Для начинки мы взяли 100 г мелко нарезанного хамона, 100 г грибов ( у нас были вешенки, но можно и обычные шампиньоны) и 100 г очищенных креветок. В основе крокетов соус бешамель. Для приготовления бешамеля на наше количество начинок нам понадобилось: сливочное масло - 100 г мука - 100 г молоко - 750 г молотый мускатный орех - 1/4 ч. л. соль, перец - по вкусу. Из этого количества ингредиентов у нас получилось 12 крокетов с хамоном, 10 крокетов с грибами и 10 крокетов с креветками.
