Хранение вина - это деликатный процесс, который требует особого внимания. Чем больше времени вино проводит в бутылке, тем более зрелым оно становится, растет его коммерческий потенциал. Любая коллекция вина храниться в специальном месте - винном погребе. Винный погреб ассоциируется не только с непосредственным хранением напитков, но и с определенным статусом владельца. Ещё со времен Средних веков такие подвалы были исключительно привилегией зажиточных и знатных горожан. Однако современные технологии позволяют обустроить винный погреб и во вполне обычном частном доме. Гость сегодняшнего подкаста - Сергей Довгий. Более 20 лет Сергей занимается обустройством винных погребов для частных клиентов. Мы поговорили об основных тонкостях хранения бутылок, об инвестиционном потенциале винных коллекций, и многом другом. Приятного просмотра! Таймкод: 00:00 О чем этот подкаст? 00:31 Приветствие 01:15 Развитие вина в бутылке 06:32 «Больше 20 лет строю винные погреба» 10:22 Первый погреб 12:25 Сколько погребов ты построил за всю карьеру? 14:48 На какое количество бутылок стоит строить погреб? 16:18 Основное назначение погреба 18:01 Климатическая система погреба 21:24 Материалы для изготовления погреба 25:13 Об инвестициях в вино 29:13 Проект погреба - это конфиденциальная информация? 32:03 Можно ли заработать на хранении вина? 42:12 «Погреб в коробке» 46:14 Конкуренция на рынке 50:16 Законодательная инициатива 53:37 Склад «Красная книга» 56:34 О планах на будущее _____________________________________________ Riesling Oak 2022 и Kokur 2023 уже доступны к заказу на нашем сайте! → Наш сайт:
→ Бронь столов в ресторане CYCLOPE
→ Школа вина «ВХОД»
→ Наш YouTube: / @uppa_winery → Instagram*:
https://instagram.com/uppa_winery?igs... → Telegram:
→ Вконтакте:
https://vk.com/uppa_winery/?utm_sourc... Подписывайтесь на нашу рассылку (1-2 письма в месяц), чтобы не пропустить новости о выходе нового вина и мероприятиях:
*продукт компании Meta, которая признана экстремистской организацией в России. #uppawinery #павелшвец #биодинамика #крым #севастополь #виноград #винныйпогреб #погреб
