Сайт использует сервис веб-аналитики Яндекс Метрика с помощью технологии «cookie». Пользуясь сайтом, вы даете согласие на использование данной технологии.
Название творожного десерта происходит от кулинарного термина «сочень», обозначающего раскатанный лист теста — основу для начинки. Творог — традиционная начинка для сладких сочников, но их делают и с картофелем, вареным яйцом и зеленым луком, сыром. Особенность выпечки — ее внешний вид: на лепешку из теста кладут начинку, складывают ее пополам, оставляя наполнение полуоткрытым. Благодаря сметане и сливочному маслу в составе выпечки сочники получаются пышными и ароматными.
