✨ Пухкий маковий завиванець з апельсином — ароматна домашня випічка, як з пекарні! 🍊🌿

Це неймовірно ніжне та м’яке дріжджове тісто, начинене соковитим ароматним маком із апельсином 🍊✨ Завиванець виходить пухким, золотистим і дуже ароматним — просто ідеальний до чаю чи кави ☕ Готується зовсім нескладно, а результат перевершує всі очікування. Обов’язково спробуйте цей рецепт вдома! 🥰 🛒 ІНГРЕДІЄНТИ: Для тіста: Дріжджі свіжі — 15 г Цукор — 80 г Яйця — 3 шт. (1 жовток залишити для змащування) Молоко — 360 мл (холодне) Борошно пшеничне — 800 г Масло вершкове м’яке — 70 г Сіль — ½ ч. ложки (крупна) Для начинки з маком та апельсином: Апельсин — 1 шт. (цедра цілого, сік половинки) Мак меленний — 150 г Цукор — 100 г Ванільний цукор — 1 пакетик Вершкове масло — 40 г Для змащування: Жовток — 1 шт. Вода — 1 ч. ложка 👨‍🍳 СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ: Тісто. У чашу міксера кришимо дріжджі, додаємо цукор та яйця (1 жовток залишаємо). Розмішуємо вінчиком, вливаємо холодне молоко. Додаємо просіяне борошно та вимішуємо 3–4 хвилини до утворення кульки тіста. Додаємо м’яке масло, замішуємо ще 4 хвилини до гладкого тіста. Додаємо сіль і ще 3 хвилини вимішуємо. Тісто має стати еластичним і не липнути до рук. Накриваємо й залишаємо підійти на 1,5 години — воно збільшиться вдвічі. Начинка. Апельсин натираємо з содою, змиваємо, знімаємо цедру та віджимаємо сік з половини. У сотейнику змішуємо цедру, цукор, ванільний цукор, сік і вершкове масло. Доводимо до кипіння, всипаємо мак і варимо 1 хвилину, помішуючи. Остуджуємо. Формування завиванця. Тісто викладаємо на присипану борошном поверхню, розкатуємо у прямокутник. Посередині викладаємо начинку тонкою смугою. Один край тіста накриває начинку, потім другим краєм накриваємо зверху, як «конверт» — виходить довга булка-завиванець. Випікання. Завиванець змащуємо жовтком, збитим з водою. Даємо ще трошки підійти. Випікаємо при 180 °C близько 20 хвилин до рум’яності. Після випікання перекладаємо на решітку, щоб охолонув. #завиванець #рулетзмаком #домашнявипічка #випічкарецепт #маковийрулет #солодкавипічка #випічказдріжджами #випічказапашна #рецептиукраїнською #сімейнарецептура #випічкаякзпекарні