Уличная еда Чанша, Китай: дневные рынки и ночные закуски в пряном юге Китая | День настоящих вкусов

Хотите попробовать настоящую китайскую уличную еду? Присоединяйтесь ко мне в гастрономическом путешествии по Чанша — пряной столице юга Китая! От оживлённых утренних рынков до шумных ночных палаток — перед вами один из самых ярких кулинарных уголков провинции Хунань. Начнём день с поджаренной на горячей чугунной плите утки — ароматный, дымный и насыщенный вкусом завтрак местных. А затем — свежеприготовленные пельмени, хрустящие шарики из редьки и тонко нарезанные побеги бамбука, всё готовится прямо на ваших глазах: жарка, нарезка, шипение — в реальном времени. С наступлением темноты мы окунаемся в атмосферу ночного рынка: от нежнейших моти и хрустящего риса до сэндвичей с мясом осла. В завершение — ручная кисло-острая лапша из бататового крахмала, насыщенная и яркая на вкус, как сама Хунань. Весь путь — это не туристическое шоу, а повседневная жизнь, настоящая еда и местные жители. Если вы хотите узнать, что на самом деле едят в Китае с утра до ночи — это видео для вас. Не забудьте поставить лайк, оставить комментарий и подписаться, чтобы не пропустить новые гастротуры по Китаю! 00:00 Обзор видео 01:36 Карта рынка 02:06 Уточки и жареная утка на плите 06:12 Пельмени и говяжьи кости 07:33 Луковые пончики и тушёные свиные рёбрышки 10:03 Болотный угорь и черепаха 10:50 Хрустящие редьковые шарики 11:51 Ручная нарезка побегов бамбука 13:18 Острый овощной жареный рис 14:39 Переход на ночной рынок 15:51 Снежные моти 18:36 Хрустящие рисовые крекеры 20:59 Сэндвич с мясом осла и острая лапша из горохового желе 24:59 Вонючий чёрный тофу и маринованные персики с периллой 28:00 Ручная кисло-острая лапша из батата