Дорогие наши друзья!!!🥰 Мы рады приветствовать вас на нашем канале "Candy Sweet" и хотим поделиться с вами нашим семейным рецептом торта Наполеон ☺️😋 Торт очень вкусный, нежный и лёгкий в приготовлении!!! Итак, для приготовления слоенных коржей вам понадобится: 250 гр мягкого сливочного масла комнатной температуры, 82% жирности 200 гр йогурта ( не сладкий, я использовала турецкий йогурт) или 10% сметана 300 гр муки + 30 гр -1 среднее яйцо Все продукты должны быть комнатной температуры. Смешать яйцо с йогуртом, в муку добавить масло, яичную смесь и вымешать тесто. Если тесто немного липнет к рукам добавить ещё немного муки. Тесто убрать в пленку, в холодильник на 2 часа или на Полчаса в морозилку. Пока тесто охлаждается приготовим крем Для крема Дипломат вам понадобится: -800 мл молока 3 желтка 4 ст. л. с горкой кукурузного крахмала -1 ст.л. ванильного сахара 250 гр сахара 125 гр сливочного масла -100 мл сливок, 35% жирности В сотойнике с толстым дном желтки соединить с сахаром, крахмалом, ванильным сахаром, добавить немного молока и тщательно перемешать, чтобы не было комочков, добавить остаток молока и варить до загустения, постоянно помешивая венчиком, на среднем огне. Как только появился первый пузырь, крем снимаем с огня, перекладываем в миску, добавляем сливочное масло, хорошо перемешаем и накрываем пленкой "в контакт". охлаждаем в холодильнике. Когда заварной крем охладился, взбиваем сливки до плотных пиков, далее взбиваем немного заварной крем и с помощью лопатки перемешиваем сливки с кремом. Тесто делим на 11 равных частей. каждую часть очень тонко раскатываем и выпекаем в разогретой духовке при 220 гр. до золотистого цвета. Вырезаем кольцом диаметром 20 см, обрезки откладываем для обсыпки. каждый корж охлаждаем на решетке. продолжение в видео!!!☺️ Наш Инстаграм
https://instagram.com/candysweet_cake... YouTube канал моей дочки с приготовлением печенья / @Мира-ф9к ♥️ Дорогие друзья, буду рада вашим комментариям, лайкам и подпискам!!! 🏡Наше вкусное, семейное кафе находится по адресу Ankara Yenimahalle Ragip Tüzün Caddesi 60 A kafe Candy Sweet трек We Wish You a Merry Christmas (Lofi Version) Исполнитель Timothy Infinite Лицензиары "Epidemic Sound (от лица компании "Epidemic Sound"); PEDL" и другие авторские общества (1) Трек Snow Keeps Falling Исполнитель Home for the Holidays Лицензиары Epidemic Sound (от лица компании "Epidemic Sound"); Epidemic Sound Publishing
