Сайт использует сервис веб-аналитики Яндекс Метрика с помощью технологии «cookie». Пользуясь сайтом, вы даете согласие на использование данной технологии.
Оставляйте ваши комментарии с мнением о блюде👍👎 👩🍳Соба по-корейски (비빔막국수) Ингредиенты: (на 2 порции) Соба (гречневая лапша) 200г сваренное вкрутую яйцо 2 шт. соль Овощи (могут быть любые по вашему выбору): лук ½ часть (половина) огурец ½ часть (половина) морковь ½ часть (половина) салатные листья (латук) 5-7 листьев Острый Соус: мясной (или овощной) бульон или грушевый сок с мякотью (фреш) 60мл красный молотый перец чили (порошок) 1 ст.л. уксус (любой 4-6%) 2 ст.л. сахар 2 ст.л. мед или сироп 1 ст.л. острая чили паста Кочудян 2 ст.л. молотый чеснок 1 ст.л. кунжутные семена (измельченные) ½ ст.л. соевый соус (1/2 ст.л.) или соль (щепотка) добавляется по вашему вкусу Способ приготовления: 1) Смешайте все ингредиенты из секции «Острый Соус», чтобы сделать соус. Настаивайте соус от 30 минут (минимум) до 24 часов (максимум) в холодильнике. 2) Нарежьте лук тонкими полукольцами, поместите в холодную воду на 10 минут. Затем извлеките из воды слегка отжав и поместите лук так, чтобы с него стекла вода. 3) Нарежьте лук, морковь и салатные листья тонкой соломкой. 4) Доведите подсоленную воду до кипения. Поместите в кипящую воду лапшу-соба и варите 4 минуты поддерживая кипение. Затем извлеките лапшу из кипящей воды и остудите в холодной воде. Потом хорошо промойте лапшу в холодной воде и остудите лапшу еще больше в холодной воде со льдом. Потом слегка отожмите лапшу, поместите на дуршлаг и отрясите воду с лапши. 5) Поместите лапшу в середину сервировочной тарелки, а вокруг красиво разложите овощи в стиле ассорти. На лапшу сверху уложите острый соус в желаемом количестве контролируя остроту блюда. Затем поверх соуса уложите отварное яйцо, зарезанное на две части. Все хорошо перемешайте и наслаждайтесь вашей лапшой.
