Сайт использует сервис веб-аналитики Яндекс Метрика с помощью технологии «cookie». Пользуясь сайтом, вы даете согласие на использование данной технологии.
Оставляйте ваши комментарии с мнением о блюде👍👎 👩🍳Холодная Лапша Соба по-корейски (막국수) Ингредиенты: Соба (гречневая лапша) 100г (на 1 порцию) Топпинг (на 1 порцию): зеленый лук (нарезанный тонкими кольцами) 1 перо кунжутное или перилловое масло 3 ст.л. кунжутные семена 2 ст.л. водоросли Нори или Кимпаб (или жареные водоросли) 1 лист Соус (на 2 порции): бульон (любой) 3 ст.л. соевый соус 2 ст.л. сахар 1 ч.л. уксус (любой 4-6%) 1 ч.л. Способ приготовления: 1) Измельчите кунжутные семена и лист водорослей в блендере в крошку. 2) Сделайте соус смешав все ингредиенты из секции «Соус». 3) Отварите лапшу соба. Для этого доведите до кипения воду с добавлением соли. Поместите лапшу в кипящую воду и доведите лапшу до кипения. Когда лапша закипит, то залейте ее стаканом холодной воды и снова доведите до кипения. Повторите эту процедуру еще два раза. Затем остудите лапшу в холодной воде и хорошо промойте в холодной воде. Аккуратно отожмите лапшу и поместите на дуршлаг, чтобы с нее стекла вода. 4) Поместите лапшу в сервировочную тарелку. Полейте частью соуса (далее добавляйте его по вкусу), полейте кунжутным (перилловым) маслом, добавьте крошку из водорослей и кунжутных семян, и все хорошо перемешайте. Приятного аппетита.
