Как приготовить Кесо Фреско

Этот сыр, Queso Fresco, имеет испанское и латиноамериканское происхождение. В переводе это означает «свежий сыр». Не стоит путать его с Queso Blanco, который, по сути, является рикоттой салата. В Queso Fresco используется сычужный фермент, тогда как в Queso Blanco для свёртывания молока используется только лимонный сок. Это быстрый фермерский сыр, который можно приготовить разными способами. Для его приготовления требуется немного мезофильной культуры, немного жидкого сычужного фермента и немного соли. В приготовлении не так много усилий, но оно того стоит. Ссылки Рецепт:
Набор:
Посмотрите мои другие уроки по приготовлению сыра;    • All Cheese Making Tutorials   Помогите нам профинансировать следующее видео о сыроделии, пожертвовав средства на Patreon:   / greeningofgavin   Подкаст Little Green Cheese:
Подпишитесь на нас в Facebook:   / thecheesemantv   или   / littlegreenworkshops