Правильный момент сбора винограда решает всё! Если сорвать грозди раньше времени – в вине не будет ни глубины вкуса, ни нужного баланса. В этом видео разберём, когда именно нужно собирать виноград для премиального вина: какой уровень сахара считается оптимальным; Что такое техническая и фенольная зрелость винограда и на что она влияет. И как понять, что ягода уже набрала нужную зрелость; на какие природные и вкусовые критерии стоит ориентироваться виноделу. Это базовые знания, без которых невозможно создать качественное натуральное и органическое вино. 🍇🍷 Приглашаем всех на нашу виллу!
📲 НАШ ТЕЛЕГРАМ КАНАЛ ПРО ВИНО:
🍷 БЛОГ О ВИНЕ:
📲 INSTAGRAM:
https://instagram.com/villavino2020?u... © 2021 Вилла Вино villa-vino.ru
