Тарталетки с клубникой.

Песочные тарталетки с клубникой Для теста: 🍬 мука 250 гр 🍬 сливочное масло 150 гр 🍬 желтки 2 шт 🍬 сахарной пудры 100 гр 🍬 ванильный сахар 1 ч л 🍬 соль 0,5 ч л 🍬 0,5 ч л разрыхлителя Клубничное варенье, свежая клубника 200 гр Для крема: 🍬 150 гр сливок 35% 🍬 70 гр сах. пудры 🍬 200 гр рикотты или творожного сыра Нейтральная глазурь: 🍬 5 г желатина 🍬 120 гр воды 🍬 50 гр сахара 🍬 0,5 ч л лимонного сока Желатин залить частью воды и оставить набухать, остальную воду смешать с сахаром и лимонным соком и варить после закипания 5 мин на высоком огне, далее снять с плиты, добавить желатин. Все, можно покрывать клубнику! Музыка: Dear Autumn Музыкант: @iksonmusic