Как заварить мюнхенский темный лагер (немецкий темный лагер)

Munich Dunkel — восхитительный немецкий тёмный лагер, который я не варил уже лет пять. В сегодняшнем видео я рад представить вам обновлённую версию, которая проведёт вас по всему пути от зерна до бокала, описывая этот фантастический весенний стиль пива. Термокарман для датчика BrewCommander для системы подачи Clawhammer:
------------------------------------------------------- Система подачи Clawhammer:
------------------------------------------------------- Компактная поверхность BREWEASY:
------------------------------------------------------- Магазин товаров:
-------------------------------------------------------- Поддержите меня на Patreon:   / theapartmentbrewer   -------------------------------------------------------- Найдите всё рекомендованное мной оборудование для домашнего пивоварения на Amazon МАГАЗИН:
-------------------------------------------------------- NORTHERN BREWER:
-------------------------------------------------------- MOREBEER:
-------------------------------------------------------- ХОТИТЕ ЗАВЕСТИ КАНАЛ НА YOUTUBE ИЛИ ОТКРЫТЬ ПИВОВАРЕННЫЙ БИЗНЕС? ПОМОГИТЕ СДЕЛАТЬ ФИНАНСИРОВАНИЕ ЗДЕСЬ:
------------------------------------------------------- МОЁ ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ:
-------------------------------------------------------- Рецепт на Brewfather:
Рецепт рассчитан на 5 галлонов (19 л), ваша эффективность может отличаться: «Wo Ist Meine Wurst?» 5,4% ABV 28 IBU 4 фунта Weyermann Munich II (40%) 3 фунта Weyermann Munich I (30%) 2 фунта Weyermann German Pilsner (20%) 0,5 фунта Weyermann Melanoidin (5%) 0,5 фунта Weyermann Carafa Special III (5%) Затирание: Ночное запрограммированное ступенчатое затирание: -148 F (64 C) в течение 30 минут -158 F (70 C) в течение 30 минут -170 F (77 C) в течение 15 минут -150 F (65 C) в течение оставшейся ночи Вода (ppm): Ca: 51, MgO, Na35, Cl52, SO456, HCO386 Добавить в 8 галлонов (30 л) воды, очищенной методом обратного осмоса: 3 г пищевой соды, 3 г CaCl2, 3 г гипса Кипячение 60 мин: 60 мин — добавить 14 г (0,5 унции) пива Magnum (13,6% аминокислот) (24 IBU) 10 мин — добавить 28 г (1 унцию) пива Hallertau Mittelfruh (3,6% аминокислот) (4 IBU) OG: 1,051 Дрожжи: Wyeast 2206 Bavarian Lager Ферментация 2 недели при 10°C (50°F), затем холодный краш и лагерирование 4+ недели при 0°C (32°F) FG: 1,010 -------------------------------------------------------- 0:00 Вступление и приветствие 1:41 Рецепт 7:28 День варки 10:21 План брожения 12:52 Контроль брожения 13:30 Разлив и дегустация Примечания 19:46 Возможные улучшения -------------------------------------------------------- Для справки: большинство ссылок на этой странице — партнёрские. Это означает, что если вы совершаете покупку по ним, я получаю небольшой процент от продажи без каких-либо дополнительных затрат с вашей стороны. Все заработанные на канале деньги идут на оплату видео и напитков, которые вы видите на моём канале. Как всегда, не верьте мне на слово, а изучите вопрос, прежде чем решиться на покупку. --------------------------------------------------- Музыка предоставлена ​​Epidemic Sound:
#munich #dunkel #lager #german #homebrew #fermentation #brewing #beer #homebrewing #clawhammersupply #graintoglass #BIAB #allgrain