Легкое, освежающие пиво. Отличный рецепт, который вам точно понравится! Пиво на лето! Для тех кто любит пиво покрепче советую увеличить кол-ва солода или уменьшить количество воды. Хотя на мой вкус, я бы ничего не менял. Клон пива Sapporo, но меньше по алкоголю. Также пробуем Luminous Cat от Midnight Project. Прошли новогодние праздники и рождество, на дворе зима, советую сварить и попробовать Рождественский Барливайн: • Английский Барливайн / English Barleywine ... Разовая поддержка канала
https://www.donationalerts.com/r/sava... Japanese Rice Lager - 3,5% (IBU 18) Количество воды 22,5 литра (из них 3,6л. пойдут на приготовление риса, а оставшиеся 18,9л. уже в пивоварню) - заторная 10 литров - промывочная Температурные паузы (все максимально просто) 70 °C - 60 мин (Осахаривание / альфа-амилаза) Засыпь (состав) 2,3 кг. Pilsner (Avangard Malz) 250 гр. Chateau Acid (Castle Malting) 1,8 кг. Рис (Японский) Время кипячения - 90 минут (первоначально думал сделать 60 минут) Хмель и разное Через 30 минут после начала варки: Хмель Sorachi Ace (Сорачи Эйс) ~13% (США) - 11 гр. За 10 минут до конца кипячения: Осветлитель для сусла Whirlfloc - 1т. После остановки кипячения (Ждем пока пиво само остынет до 80°, а потом охлаждаем) : Хмель Sorachi Ace (Сорачи Эйс) ~13% (США) - 39 гр. Пивные дрожжи Saflager W-34/70 (Fermentis) Ферментация (12 °C) - 20 дней - Основное (3 °C) - 14 дней - Вторичное (после разлития по бутылкам) Плотность: Перед кипячением Brix ИПС - 7,5%. Перед брожением Brix ИПС - 9,7% / (SG 1,038). Конечная плотность (показания ареометра) - 4% / (SG 1,014). (Показания рефрактометра Brix ИПС - 6%.) Праймер Декстроза (на наш объем) - 180 гр. –––––––––––––––––––––––––––––– English version Mash Water: 22,5 L (3.6 liters of them will go to cooking rice, and the remaining 18.9 liters will already go to the brewery) Sparge Water : 10 L ABV : 3,5% IBU : 18 Original Gravity : 1.038 Final Gravity : 1.014 Boil Time : 90 min Fermentables 2,3 kg - Pilsner (Avangard Malz) 250 g Chateau Acid (Castle Malting) 1,8 kg Japanese rice Mash Profile 70°C - 60 min - Mash In - Mash Out Hops 11 g - Sorachi Ace A 13% (USA) - Boil - 60 min 39 g - Sorachi Ace A 13% (USA) - Boil - 0 min (After stopping boiling. We wait until the beer cools down to 80 ° by itself, and then we cool it) Miscellaneous 10 min - Boil - 1 items - Whirlfloc Yeast Saflager W-34/70 (Fermentis) Fermentation Primary 12°C - 20 days Secondary (after bottling) 3°C - 14 days Содержание: 00:00 Начало 03:19 В гараже - мелем солод и рис 09:51 Важно! и варка 14:19 Розлив пива 15:42 Дегустация Лицензия Creative Commons Attribution 4.0 на использование трека Ishikari Lore (исполнитель: Kevin MacLeod):
https://creativecommons.org/licenses/... Источник:
Исполнитель:
