Сайт использует сервис веб-аналитики Яндекс Метрика с помощью технологии «cookie». Пользуясь сайтом, вы даете согласие на использование данной технологии.
Этот торт похож в разрезе на "Медовик", только меда там нет. А еще он мог бы называться "Сникерс", только и шоколада там нет. Так что же я для вас приготовила? А приготовила я для вас многослойный торт, который состоит из заварных бисквитов, как на "Медовик", только с кленовым сиропом и арахисовой пастой; с прослойкой из тягучей, мягкой соленой карамели с хрустящими орешками арахиса и нежного крема с маскарпоне и кленовым сиропом. Самое интересное в этом рецепте, что как только вы поменяете арахисовую пасту на любую другую (фисташковую, фундучную, пралине) у вас получится совершенно новый десерт. Этакий торт "трансформер". ----------------------------------------- Ингредиенты на 1 торт 18 см в диаметре : Ореховые коржи : 150 г коричневого сахара 150 г сливочного масла (82,5%) 100 г кленового сиропа 50 г глюкозного сиропа 100 г арахисовой пасты 2 яйца 6 г пищевой соды 400 г муки Мягкая соленая карамель : 150 г сахара 20 г глюкозного сиропа 40 г воды 50 г сливочного масла (82,5%) 100 г сливок (33%) щепотка соли Начинка : 150 г обжаренного соленого арахиса в карамели Крем с маскарпоне : 250 г крем-чиз 250 г маскарпоне 150 г кленового сиропа 30 г сахарной пудры 500 г сливок (33%) Крем для покрытия : 80 г сливочного масла 80 г сахарной пудры 240 г сливочного сыра ------------------------------------------------ Подписывайтесь, чтобы не пропустить самое интересное из кулинарного мира : Мой Telegram канал : Сайт с рецептами :
