Сайт использует сервис веб-аналитики Яндекс Метрика с помощью технологии «cookie». Пользуясь сайтом, вы даете согласие на использование данной технологии.
ТЕСТО Мука на три формы 1кг 350гр закваски 200гр она по густоте как кефир для закваски взяла 150гр муки 1сорта и 150мл теплой воды добавила 200гр закваски с холодильника .Постояла закваска всю ночь в теплом месте.Утром начала вымешивать тесто. воду для теста расчитывайте 650 мо на килограмм муки на килограмм муки берется 1 столовая с верхом ложка соли. 1ст.ложка сахара.100гр свекольного сиропа который можно заменить на мед. 30гр растительного масла. тесто первый раз подходило 2 с половиной часа.второй раз в формах подошло за 1 час 15 мин. Выпекала хлеб на 230гр 20мин и потом снизила на 35 мин на 200гр
