Херес – вино необычное во всех отношениях. Говоря формально, херес – крепленое вино, производимое на юге Испании. Однако технология производства хереса настолько уникальна и необычна, что язык не поворачивается назвать его просто крепленым вином. Именно эта необычная технология придает хересу сложный неповторимый вкус. При этом она еще и очень диверсифицирована, так что мы имеем целый набор разных типов хереса на любой вкус. А также это то вино, которое вы можете разделить, скажем, с английским джентльменом, жившим за полтораста лет до вас. В прямом смысле слова. И это не будет вам стоить безумных денег. Конечно, не каждая капля в вашем бокале соседствовала с каплями, попавшими в бокал этого джентльмена, но некоторые из них там были. В этой живой связи с прошлым состоит особая прелесть хереса. Помимо безусловных вкусовых достоинств. Вот о хересе, технологии его производства, типах, сервировке, и других интересных вещах я рассказываю в этом виде. Same video on English: • Jerez - Xerуz - Sherry Автор - Ярослава Полосина, сомелье #вино, #крепленое_вино, #херес, #jerez, #fortified_wine, #wine, #xerez, #sherry Поддержать канал:
