СТОЛОВЫЕ ПРИБОРЫ | ОСТРЫЙ САЛАТ ИЗ ГОВЯДИНЫ

Как приготовить лааб с говядиной и рубцом (омасумом). Лааб — традиционный лаосский салат с острым, ореховым, кислым и травянистым вкусом. Лааб также широко распространен в Таиланде и Камбодже, и существует множество его вариаций. 📸 INSTAGRAM: ThunThunChannel ○   / thunthunchannel   ○ Как приготовить падэк/пла ра (приправленный нефильтрованный рыбный соус) -    • PLA RA PADAEK FOR PAPAYA SALAD | FERMENTED...   __________________________________________________ 🌶️ ИНГРЕДИЕНТЫ (ПРИМЕЧАНИЕ: учитывайте солёность используемых вами падэк/пла ра и рыбного соуса, а также кислотность лайма. Попробуйте и отрегулируйте количество по своему вкусу. Доминирующим должен быть кислый вкус, затем следуют умами и соленый) Говядина - 454 г (1 фунт) Вода - 1/4 стакана Рыбный соус - 1 ч. л. Омасум - 113 г (1/4 фунта) Лемонграсс и галангал - смотрите видео Техника приготовления Лемонграсс — 1 нижняя половина стебля Галангал — 1/2 дюйма (1,2 см) Листья кафрского лайма — 4 листа Лук-шалот — 2 небольшие луковицы Красный перец чили — сколько пожелаете Сахар — 1 ст. л. Глутамат натрия — 1/2 ч. л. Рыбный соус — 1 ст. л. Говяжий сок — 1/2 стакана Падаек/Пла Ра (марка Nang Fa) — 1 ст. л. Падаек/Пла Ра (марка Zap Ver) — 1,5 ст. л. Сок лайма — от 3,5 до 4 ст. л. Рисовый порошок — 4 ст. л. Красный перец чили — сколько пожелаете Хрустящий сушеный перец чили — сколько пожелаете Мята — 2 горсти Зеленый лук — 3 стебля __________________________________________________ 🎥 ДРУГИЕ ВИДЕО ДЛЯ ПРОСМОТРА ○ ПЛАГУН -    • SPICY THAI SHRIMP SALAD | PLA GOONG พล่ากุ้ง   ○ ТОМ КА ГАЙ -    • TOM KHA GAI | COCONUT CHICKEN SOUP | ต้มข่...   ○ САЛАТ ИЗ СТЕКЛЯННОЙ ЛАПШИ НЬЮМ -    • ASIAN GLASS NOODLE SALAD WITH MIXED VEGGIE...   ○ ЧА КРЁЫН | Вкусная курица в пасте с травами -    • CHA KROEUNG | Yummy Herb Paste Chicken Sti...   ○ PLEAH SACH KO -    • HOW TO MAKE PLEA SACH KO | Cambodian Beef ...   ○ ПАСТА ИЗ КРАСНОГО КАРРИ -    • How to make THAI RED CURRY PASTE from scra...   ○ ПАД-ТАЙ -    • HOW TO MAKE PAD THAI | AUTHENTIC PAD THAI ...   ○ БУЛОЧКИ СО СВИНИНОЙ НА ПАРУ -    • HOW TO MAKE STEAMED PORK BUNS WITH QUAIL E...   ○ ЛААБ -    • HOW TO MAKE LAAB MOO | ລາບໝູ | ลาบหมู   ○ ПЛАФФЫ С КАРРИ -    • HOW TO MAKE CRISPY CURRY PUFFS กะหรี่ปั๊บม...   ○ ШАРИКИ С КУНЖУТОМ -    • HOW TO MAKE SESAME BALLS | 3 DIFFERENT FLA...   ○ КАК ВЫРАСТИТЬ ЛЕМОНГРАСС ИЗ ЧЕРЕНЕКИ -    • Don't throw away your Lemongrass Roots. Do...   ○ ДОМ ДЛЯ ПОБЕДЫ Часть 1 -    • CAMPING WITH LAO FOOD | KHAO JEE & JAEW MA...   ○ КРАБ РАНГУН -    • HOW TO MAKE CRAB RANGOON   ○ ГОРЯЧАЯ ГОЛОВКА ДОМА -    • How to Make Easy HOT POT at Home   ○ ЛЕТНИЕ РОЛЛЫ 2 СПОСОБА -    • HOW TO MAKE SUMMER ROLLS   🎵 ГДЕ Я НАЙДУ СВОЮ МУЗЫКУ ○
○ Официальный сайт ซาวด์ดนตรีอีสาน บรรเลง แคน ซอ โหวด -    • แจกฟรี!! [Free.11]ซาวด์ดนตรีอีสาน บรรเลง พ...   ○ Музыка DD โหวต พิณ แคน -    • free thai esan music | โหวต พิณ แคน [KK No...   📖 ГЛАВЫ Вступление 00:00 Травы и ароматика для Лааба 00:35 Поджаренный рисовый порошок для Лааба 01:47 Подготовка омасума для Лааба 02:23 Подготовка говядины для Лааба 04:01 Как приготовить Лааб 04:53 Сервировка и поедание Лааба 07:06 Аутро 07:43 #laofood #thaifood #laab