ОТКРЫТЬ РЕСТОРАН И РАЗРАБОТАТЬ МЕНЮ | Шеф-повар Михаил Данилов | Самокопание №18

Садитесь и заваривайте чаёк - это будет ламповый разговор с шефом Даниловым про ресторанный бизнес и его проблемы, про то как стать шеф-поваром и почему многие уходят из этой сферы. Много говорили про персонал ресторанов и ругали зуммеров. Наш оператор даже захотел вмешаться, чтобы отстоять их интересы... что из этого вышло оценивайте сами. Приятного просмотра, Ваша АД Тайм коды для вашего удобства: Анонс: 00:00 - анонс и представление гостя 01:43 - почему Михаил отказался учавствовать в шоу на ТК Пятница 07:01 - как адаптируются кухни мира 08:47 - мотивация к развитию и профессиональный рост 13:15 - Самая сложная ступень в карьере шеф повара 19:18 - ПЕРСОНАЛ. Ммллениалы против Зуммеров 35:33 - Как открыть ресторан и разработать меню. Личные проекты. Истории. 46:26 - создание авторских блюд 52:38 - как стать поставщиком ресторана? 55:33 - цены