ЧИКЕН КОРМА - сливочная курица по-индийски | CHIKEN KORMA - simple recipe

ЧИКЕН КОРМА - сливочная курица по-индийски | CHIKEN KORMA - simple recipe Дорогие подписчики и зрители, сегодняшнее видео посвящено одному из самых древних блюд, которое готовят со времен правления великих Моголов! Само слово Корма - переводится как тушение на медленном огне в сливочной подливке. Это блюдо очень популярно в Индии и каждая хозяйка готовит его свойственно штату, где приняты те или иные специи в кулинарии. У меня - классический вид Кормы с курицей, можно использовать любое мясо и птицу по Вашему вкусу. Подают Корму с рисом или лепешками Наан, рецепт которых Вы можете найти у меня на канале. Ингредиенты: Для маринада; 1.5 кг курицы (очищаем от кожи, разделываем на небольшие куски) 6 зубчиков чеснока 1.5 см. имбирь 3 ст.л. йогурта или простокваши 1/2 ч.л. куркумы 1/2 ч.л. черного молотого перца 1 ч.л. паприки 1 ч.л. гарам масала соль по вкусу Для пасты: 2 ст.л. топленого масла гхи 1 ч.л. зиры 3 шт. зеленого кардамона 1 большая луковица 2 помидора 10-15 шт. кешью 8 шт. миндаля 1 ч.л. кориандра соль по вкусу 3 ст.л. йогурта/простокваши Для Кормы: 3 ст.л. топленого масла гхи 5 шт. гвоздики палочка корицы 3 кардамона 1 индийский лавровый лист 2-4 чили перца по вкусу кипяток Приятного аппетита! ______________________________________________________ Dear subscribers and viewers, today's video is dedicated to one of the most ancient dishes cooked since the reign of the Mughals! The word Korma translates as stewing over low heat in creamy gravy. This dish is very popular in India and every housewife prepares it peculiar to the state where certain spices are used in cooking. I have a classic type of Chicken Korma, you can use any meat and poultry to your taste. Korma is served with rice or Naan tortillas, the recipe of which you can find on my channel. Ingredients: For the marinade; 1.5 kg of chicken (skinless, cut into small pieces) 6 cloves of garlic 1.5 cm ginger 3 tbsp yogurt or curd 1/2 tsp turmeric 1/2 tsp ground black pepper 1 tsp paprika 1 tsp garam masala salt to taste For paste: 2 tbsp ghee 1 tsp cumin seeds 3 pcs green cardamom 1 large onion 2 tomatoes 10-15 pcs. cashews 8 pcs. almonds 1 tsp coriander salt to taste 3 tbsp yogurt/curd For Korma: 3 tbsp ghee 5 pcs. cloves cinnamon stick 3 cardamoms 1 indian bay leaf 2-4 chili peppers to taste boiling water Bon Appetit! #chikenkorma #korma #yummiechicken