VIDEO
Любими рецепти за Нова година, рецепта за салата, Новогодишна солена торта, празнично предястие. Разбира се сочен печен свински варат на фурна и празнична питка. Шоколадова торта за ценители, здравословна и лесна за приготвяне. За салата с печени чушки Съставки: 500 гр цедело кисело мляко (или друго гъсто мляко като овче или биволско) 100-150 гр овче сирене ( или друго твърдо сирене) 400 гр печени чушки 2 скилидки чесън 1/2 ч.л. сол 1/2 ч.л. черен пипер 2-3 с.л. зехтин сока от резен лимон За салатата венец Съставки: 100 гр зелени салатки микс 1 кутийка мини моцарелки пеша чери домати 3 ч.л. песто шепа зрънца нар сол и зехтин по малко За питката Съставки: за 30 см тава 500 мл мляко 2 пакетчета суха мая (общо 14 гр суха или 1 кубче жива) 3 яйца (2 жълтъка отделям за намазване) 5 с.л. кисело мляко 5 с.л. олио 2 ч.л. захар 1 с.л. сол 1,1-1,2 кг брашно 50-60 гр масло За солената торта Съставки: 16 см форма 4 картофа 2 моркова 4 яйца 100 гр филе (шунка или друг колбас) 150 гр кашкавал (аз слакам микс от кашкавал и чедър) 1 с.л. горчица ( по- желание в картофите) 20 гр масло 1 ч.л. сол (във водата, когато се варят картофите) За соса 5 с.л. майонеза 5 с.л. кисело мляко (по- гъсто ) 2 ч.л. зехтин 1/2 ч.л. сол или на вкус 1/4 ч.л. черен пипер сока от 1 резенче лимон за декоразия 2-3 стръка копър малко парченце червена чушка За печеното месо Съставки: за около 6 порции 1,2- 1,3кг свински врат (аз използвам охладен) 1 ч.л. сол 1 ч.л. черен пипер 1 ч.л. чесън на прах (може 1 скилидка пресен или да не се слага) 100 гр пушен бекон За плънката: 1 голяма глава лук 500 гр гъби печурки (ако имате от кафявите още по-добре) 3 скилидки чесън 7-8 малки стгъка мащерка (или 1 ч.л. сушена) 3 с.л. зехтин 1/4 ч.л. черен пипер 1/4 ч.л. сол или на вкус За соса 100 мл червено вино 1 ч.л. брашно (може нишесте) За сос за глазиране 1 ч.л. мед 1 ч.л. пушен червен пипер 1 1/2 с.л. соев сос 2 с.л. зехтин За десерта Съставки: за 18 см форма За основата: 100 гр сурови орехи 10 фурми (90-100 гр ) 3 с.л. разтопено кокосово масло (20 мл) 3 с.л. какао (20 гр ) 3-4 с.л. вода (30 мл) За шоколадовия мус 200 гр натуралел шоколад (56 % ползвам аз. Може да сложите 60-70% шоколад) 1 консерва пълномаслено кокосово мляко (400 гр) 200 гр сурово кашу ( предварително накиснато в студена вода за 6-8 часа) 100 мл разтопено кокосово масло 16 бр фурми Какао, шоколад, ядки или плодове за окраса. #рецепти #празници #Новагодина
