Разделываем леща. Режим с головой. Аккуратно вынимаем внутренности . Моем. Натираем специями с двух сторон. Готовим без панировки. Разогреваем казан и жарим рыбу на подсолнечном масле при максимальной температуре 15 минут с одной стороны. Если масла мало.. Поливаем кипящим маслом незакрытую сторону. До появления корочки. Приятного аппетита!
