Запечённая цветная капуста целиком | Медово-горчичный соус | Веган

Други, ловите очередной шедевр! Это то, что я готовлю дома каждую неделю! И то, что почти всегда на столе если ждем гостей. Супер в качестве гарнира или как отдельное самостоятельное блюдо. Минимум ингредиентов и усилий, максимум вкуса и пользы. Нам понадобится одна цветная капуста и соус. В сегодняшнем видео ролике я сделала медово-горчичный: • Горчица - 2 ч. ложки с горкой • Оливковое масло - 1|4 стакана (можете заменить на любое другое растительное масло) • Кленовый сироп - 2 ч. ложки • Копченая паприка - 1 ч. ложка • Соль - щепотка • Чипотле чили - щепотка Очищаем основание нашей капуста, как показано в видеоролике. Замешиваем соус. Используем 2|3 соуса для того, чтобы разукрасить капусту снаружи. Оставшуюся 1/3 соуса разбавляем буквально столовой ложкой воды или уксуса и выливаем в самое сердце капусты - он должен растекаться вдоль основания. Разогреваем духовку до 200 градусов. Выкладываем капусту на противень, который мы предварительно застелили пергаментом, рядом ставим емкость с водой (будьте уверены, что емкость устойчива к высоким температурам!!!) и выпекаем в духовке от 30-60 минут. Время зависит от размера кочана. Я свою капусту готовила 40 минут. Если вдруг капуста начнет обгорать снаружи - накройте ее фольгой. Если она уже готова, но не покрылась румяной корочкой - включите на 5 минут режим «гриль». Наиприятнейшего аппетита! Еще варианты соусов: • масло, йогурт и специи карри • тахина, вода (или яблочный уксус) и кленовый сироп • арахисовая паста (или любой другой ореховый урбеч), вода, соевый соус, чеснок, сироп агавы Instagram:   / sirok_lukinova   #капуста #запеченнаякапуста #цветнаякапуста