Дал с асафетидой и масала — секрет идеального вкуса

?️ Дал — душа индийской кухни! Ароматный, согревающий и невероятно полезный дал — это больше чем просто чечевичная похлёбка. Это гармония специй, традиций и насыщенного вкуса! ✨ Почему стоит полюбить дал? ✅ Объятие специй — асафетида, зира, кориандр и масала создают тот самый "вкус Индии". ✅ Без мяса, но с мощным белком — сытно, полезно и подходит для вегетарианцев. ✅ Идеальный баланс — нежная текстура чечевицы, глубина обжаренного лука, чеснока и имбиря, лёгкая острота и пряность. ? Ингредиенты: — 1 стакан чечевицы (можно использовать красную, жёлтую или маш) — 2 луковица — 5 зубчиков чеснока — 100 гр. свежего имбиря ? Специи: — 1 ч. л. куркумы — 1 ч. л. кумина (зиры) — 1 ч. л. кориандра — 1 ч. л. Масала — 1 ч. л. Асафетиды — 1 ч. л. паприки — 3 острого перца (по вкусу) ? Как подавать? С пушистым рисом, лепёшками чапати или просто с хрустящими тостами. Украсьте кинзой и долькой лимона! ? Делитесь в комментариях — любите ли вы дал так же, как в Индии? ? Подписывайтесь — будет ещё больше вкусных путешествий! #Дал #ИндийскаяКухня #СпецииМасала #Вегетарианское #ППРецепты