Привет, друзья! Сегодня готовим настоящую квашеную капусту — такую, как делали наши бабушки! 🧑🍳 Этот рецепт проверен годами: капуста получается хрустящей, сочной, с приятной кислинкой и потрясающим ароматом. Идеальная закуска, гарнир или ингредиент для щей! ✨ Почему стоит попробовать именно этот рецепт? ✅ Просто и доступно — минимум ингредиентов, максимум вкуса. ✅ Без уксуса — только натуральное брожение. ✅ Хрустит как огурчик — проверенный способ закваски. ✅ Богата пробиотиками — полезно для иммунитета и пищеварения. 📌 Ингредиенты: ✔️ Капуста белокочанная — 4-5 кг ✔️ Морковь — 1-2 шт. ✔️ Соль — 1 ст. ложка с горкой на 1 кг капусты ✔️ Сахар — 1 ч. ложка (по желанию, для брожения) ✔️ Семена укропа, тмин или душистый перец — по вкусу (для аромата) 🔪 Процесс приготовления: 1️⃣ Шинкуем капусту тонко, морковь трём на крупной тёрке. 2️⃣ Перетираем с солью (капуста должна дать сок). 3️⃣ Добавляем специи, плотно укладываем в банку, кастрюлю или тазик. 4️⃣ Ставим под гнёт на 24 часа при комнатной температуре (не забываем прокалывать для выхода газа). 5️⃣ После — в холодильник. Через 1 день можно пробовать! 💡 Советы: ▪️ Лучше брать поздние сорта капусты — они более сочные и плотные. ▪️ Если любите кислее — держите дольше при комнатной температуре. ▪️ Добавьте клюкву, яблоки или свёклу для интересного вкуса! 🍯 Для поддержки канала (на вкусняшки): 🚩
https://www.donationalerts.com/r/smyga 🚩 Номер карты СБЕР: 5469420014815032 🚩 ЮМоней: 4100118545801569 Мой игровой канал - / @smyga9200 Мой telegram -
👇 А вы любите квашеную капусту? Какой ваш секрет идеальной закваски? Пишите в комментариях! #КвашенаяКапуста #ЗдоровоеПитание #Рецепт #ФерментированныеПродукты #Закваска #ДомашниеЗаготовки #ППРецепты #Витамины #ТрадиционныйРецепт #ЗимниеЗаготовки
