Добрый день! Представляю Вашему вниманию рецепт моего любимого сыроедного торта под названием "Традиционный". Это мой авторский рецепт над которым я долго работала, подбирая идеальную для себя консистенцию и вкус. Теперь я готова поделиться им с Вами! Для Сыроедного торта "Традиционный" Вам понадобиться: 1 слой (корж): финики; инжир 5 шт; грецкий орех; 2 слой: шоколад; 3 слой: кокосовая стружка 4 пакетика по 40 гр; спелый банан; курага; ванлин по вкусу; подсластитель по вкусу. 4 слой: ягода; подсластитель: мед или сироп топинамбура/агавы; семена чиа. Приготовление. Сначала делаем "корж" для этого очищаем финики от косточки и пропускаем через овощерубку или измельчаем блендером вместе с инжиром и грецким орехом. Вымешиваем получившиеся тесто и плотно трамбуем в форму для торта. Первый слой готов. Заливаем слой шоколадом и отправляем его застывать в морозилку. 2 слой: берем кокосовую стружку измельчаем в более мелкую фракцию.Делаем пюре из банана и кураги, по вкусу можно добавить в пюре подсластитель и ванилин. Частями смешиваем пюре с кокосовой стружкой. 3-й слой не должен быть сильно жидким и сильно густым, он должен хорошо держать форму. Выкладываем слой из кокосовой стружки на застывший шоколад и приступаем к завершающему 4-ому слою. Для 4-ого слоя берем любую ягоду по вкусу смешиваем ее с подсластителем и измельчаем блендером. Добавляем 2-3 чайные ложки семян чиа и заливаем ягодной массой наш кокосовый слой торта. Убираем торт в холодильник на 20 минут, чтобы семена чия разбухли и верхний слой зажелировался. Затем достаем торт из формы и украшаем его. Наш "Традиционный торт" готов! Приятного аппетита! Я в социальных сетях:
https://vk.com/olga_kutcenko / kutcenko_olga
