Вы полюбите этот торт! Рецепт карамельного торта с маракуйей

🍏 Инстаграм   / sundaybakingchannel   🍓 Подписаться
🍒 Электронная почта sundaybakingchannel@gmail.com 🍑 Музыка
00:00 Вступление 00:23 Хрустящая основа 01:00 Миндальное пирожное 03:05 Крем из маракуйи 04:30 Банановый мусс 07:23 Шоколадная глазурь 08:45 Завершение Торт из маракуйи и банана Хрустящая основа Паста из лесного ореха 55г Молочный шоколад 22г Фейллетин 52г Миндальное пирожное 2 Яйца 100г Миндальная мука 65г Сахарная пудра 30г Мука для торта 20г Белок 85г Сахар 35г Растопленное сливочное масло 15г Выпекать при 190°C в течение 10-12 минут *Время выпечки может отличаться в зависимости от вашей духовки или размера торта Крем из маракуйи Пюре маракуйи 60г Сахар 45г 2 Желтка 40г 1 Яйцо 50г Желатин (1/2 листа) 1г Сливочное масло 48г Карамельный банановый мусс Коричневый сахар 20г Банан 80г Молоко 40г (горячее) 2 листа желатина 4г Взбитые сливки 120г Глазурь из маракуйи и шоколада Шоколад Valrhona с ароматом маракуйи 180г (расплавленный) Какао-масло 60г (расплавленное) Измельченный лесной орех (или миндаль) 50г Взбитые сливки Сливки 200г Сахар 15г Шоколадное украшение