Сайт использует сервис веб-аналитики Яндекс Метрика с помощью технологии «cookie». Пользуясь сайтом, вы даете согласие на использование данной технологии.
Готовим к Рош аШана - Мастер -класс Давида Трахтмана шеф-повара и раввина из Австрали.
" Готовим к Рош аШана" Мастер -класс Давида Трахтмана шеф-повара и раввина из Австрали. Авторские блюда к новому году Страница на Тиктоке -David Trakhtman Страница на ФБ-David Trakhtman / good-food-academy-1698237890423285 Линк для присоединения в группу раввина Ласкина на Вотсапе: Группа раввина Ласкина на телеграмме Курица на сковороде с чесноком, мёдом и лимоном Простой и замечательный рецепт, приготовленный на одной сковороде. Аромат чеснока с кисло-сладким соусом делает это блюдо просто превосходным. Ингредиенты 4 куриные ножки или 2 ножки и 2 грудинки 2 столовые ложки масла для жарки 1/2 стакана мёда 1 лемон 2 столовые ложки соя соуса 6-8 головок чеснока в кожуре Метод Разогрейте масло в глубокой сковороде и обжарьте курицу на высоком огне с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета. Уменьшите огонь, добавьте не очищенные головки чеснока и накройте сковородку плотно крышкой или фольгой. Тушите курицу таким образом 10 минут. Откройте и поверните курицу на другую сторону. Накройте плотно и продолжайте тушить таким образом ещё минут 7-8. Откройте и отлейте из сковороды почти весь жир. Добавьте мед, соевый соус и свежее выжатый лимон. Доведите смесь до кипения, обволакивая курицу в соусе. Продолжайте жарить на среднем огне пока соус не сгущится и достигнет консистенции глазури. Подавайте горячим или охладите для позжего разогревания. Ароматное Индийское Карри с горохом нут и красной чечевицой и кокосовым кремом с Рисом Басмати на пару. Карри Ингредиенты 2 столовые ложки масла 2 репчатых мелко-нарезаного лука 1 ложка молотого чеснока 1 ложка молотого свежего имбиря 2 столовые ложки порошка карри 1 баночка помидор в собственном соку 1 веточка листьев карри 2 стакана гороха нут 1/2 стакана красной чечевицы 1 стакан кокосового крема Соль на вкус Метод Нагрейте масло в глубокой кастрюле с толстым дном и обжарьте лук до того момента, когда он начнёт преобретать золотистый цвет. Добавьте чеснок с имбирем и помешайте 2 минуты на среднем огне. Добавьте порошок и листья карри, помидоры, нут и чечевицу. Залейте достаточным количеством воды, чтобы горох и чечевица были полностью покрыты. Доведите до кипения, постоянно мешая. Уменьшите огонь до низкой температуры, накройте и варите минут 20, иногда помешивая. Чечевица должна полностью развариться и сделать блюдо более густым. Добавьте кокосовый крем и помешайте. Добавьте щипотку соли на вкус. Если консистенция блюда слишком густая, добавьте немного кипеченной воды. Рис Басмати. Промойте 2 стакана риса Басмати в ситце. Положите в кастрюлю и налейте 3 стакана воды. Накройте и доведите до кипения. Как только рис закипит, уменьшите огонь на самую низкую температуру и плотно накройте. Варите таким образом 17 минут. Выключите огонь и дайте рису постоять накрытым минут 10. Откройте и аккуратно разрыхлите вилкой, добавляя столовою ложку масла и щипотку соли.