Состав мороженого Пломбир по ГОСТу 300 грамм молоко 3,2% жирности 250 грамм сливки 35% жирности Сливки Смачно шеф
10 грамм кукурузного крахмала Крахмал кукурузный
35 грамм сухого молока молоко сухое
1 пакетик ванильного сахара ванильный сахар
100 грамм сахара Перевод желирующего вещества: 20 грамм кукурузного крахмала 10 грамм картофельного крахмала 6 грамм желатина 3 грамма агар-агара Этапы видео рецепта Мороженое Пломбир по ГОСТу 00:17 состав мороженого Пломбир 00:54 первый этап приготовления мороженого 01:07 неожиданный ингредиент мороженого 01:38 стабилизаторы мороженого 03:21 введение в молочную смесь сухого молока и сахара 03:57 введение крахмала в молочную смесь 04:24 второй этап приготовления мороженого 05:00 третий этап приготовления мороженого 06:08 заключительный этап / @lernen2024 Наш сайт:
******************************************************** Подписывайтесь на наш канал:
https://www.youtube.com/channel/UCGNf... 🔔 Нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео. ********************************************************** Присоединяйтесь в СОЦ СЕТЯХ: INSTAGRAM: / magnum.sp Facebook: / domkonditera ✅ Почта для сотрудничества: magnum-nm@ukr.net
