🍰 Ең таңдаулы рецептер:Булочки, Қаттама, Пахлава, Пончик және түрлі пісірмелер

🍰 Ең таңдаулы рецептер: Булочки, Қаттама, Пахлава, Пончик және түрлі пісірмелер 😋✨ Тестомес MixPro Kaspi код товара: 144513557 ACMER MIX PRO — мощный и надёжный партнёр на вашей кухне! Вы почувствуете разницу с первого использования: • Объём 7 литров — этого достаточно, чтобы замесить тесто за один раз. Идеально подходит как для семейных вечеров, так и для мини-пекарни. Круассанды енді осы рецептпен жасаңыз 😍🥐 Теперь готовьте круассаны по этому рецепту 😍🥐 @acmer_kz @acmer_kz Рецепт / Рецепт: • Жылы су – 200 мл / Тёплая вода – 200 мл • Жылы сүт – 200 мл / Тёплое молоко – 200 мл • Ұн – 700–800 г / Мука – 700–800 г • Қант – 3 ас қасық / Сахар – 3 ст. л. • Тұз – 1 шай қасық / Соль – 1 ч. л. • Өсімдік майы – 3 ас қасық / Растительное масло – 3 ст. л. • Құрғақ ашытқы – 1 ас қасық / Сухие дрожжи – 1 ст. л. • Жұмыртқа – 2 дана / Яйца – 2 шт. • Бөлме температурасындағы сары май – 180 г / Сливочное масло комнатной температуры – 180 г Пешті 180°C дейін қыздырып, круассанды 30–35 минут пісіріңіз. Выпекать при температуре 180°C 30–35 минут. —————————— 2. Жұп-жұмсақ булочки! 🫶🏻 / Мягкие булочки! 🫶🏻 Құрамы / Ингредиенты: Қамыр үшін / Для теста: • 350 г – сүт / молоко 🥛 • 90 г – сары май 82% / сливочное масло 82% 🧈 • 1 ас қ – құрғақ ашытқы (1 ас қасық) / сухие дрожжи (1 ст. л.) • 100 г – қант және бір шымшым тұз / сахар и щепотка соли • 2 дана – жұмыртқа / яйца • 600–650 г – ұн / мука Салмасы үшін / Для начинки: • 1 банка қайнатылған қою сүт (варёная сгущёнка) 🥫 Менде — “Густияр” деген түрі, өте жақсы, ағып кетпейді. / У меня — варёная сгущёнка “Густияр”, очень хорошая, не растекается. / Дайындалуы / Способ приготовления: Ашып шыққан қамырды тең 20 бөлікке бөліңіз. Әр бөлікті оқтаумен жұқалап жайып, үстіне аздап сары май жағыңыз. Видеода көрсетілгендей ортасынан бір жерін кесіп, орап шығасыз. Барлығын ораған соң, 30 минуттай бетін жауып, демалдырыңыз. Содан кейін әр қамырды үшбұрыштап жайып, ішіне қайнатылған қою сүт (варёная сгущёнка) салып, ұшын түйіп жабыңыз. Үстіне жұмыртқа жағып шығыңыз. Ең маңыздысы — булочкаларды бірден пешке салмаңыз! Орап болған соң, 30 минуттан 1 сағатқа дейін жылы жерде бетін жауып қойыңыз. Қамыр ісініп көтерілгеннен кейін, алдын ала қыздырылған 180°C пеште үсті қызарғанша пісіріңіз. ⸻ На русском: Готовое тесто разделите на 20 равных частей. Каждую часть раскатайте тонко скалкой, сверху смажьте сливочным маслом. Как показано в видео, сделайте надрез посередине и сверните рулетиком. После этого накройте и оставьте на 30 минут для расстойки. Затем раскатайте каждую заготовку в виде треугольника, положите внутрь варёную сгущёнку и аккуратно защипните края. Сверху смажьте взбитым яйцом. Самое главное — не ставьте булочки сразу в духовку! После формирования накройте их и оставьте в тёплом месте на 30–60 минут, чтобы подошли. Затем выпекайте в заранее разогретой духовке при 180°C до золотистой корочки. ——————— 3. Видео рецепт.👇🏻 Жұп-жұмсақ булочки! 🫶🏻 Құрамы: Қамыр үшін: • 350 г – сүт 🥛 менде @amiran_almaty • 90 г – сары май 82% 🧈 • 10 г – құрғақ ашытқы (1 ас қасық) • 100 г – қант және шамалы тұз • 2 шт – жұмыртқа • 600–650 г – ұн Салмасы: • 400г – сүзбе (творог) • 6–7 ас қасық – қант • 1 дана – жұмыртқа • 1 ас қасық – жүгері крахмалы 4. Дайын болған булочкилерді жылы жерге қойып, бетін жауып, 1 сағ көтеріліп шығуын күтіңіз. 5. Булочкилерді 180°C температурада алдын ала қыздырылған пеште 30–40 минут пісіріңіз. Мягкие булочки! 🫶🏻 Ингредиенты: Для теста: • 350 г – молоко 🥛 у меня @amiran_almaty • 90 г – сливочное масло 82% 🧈 • 10 г – сухие дрожжи (1 ст. л.) • 100 г – сахар и щепотка соли • 2 шт – яйца • 600–650 г – мука Для начинки: • 400 г – творог • 6–7 ст. л. – сахар • 1 шт – яйцо • 1 ст. л. – кукурузный крахмал 4. Готовые булочки поставьте в тёплое место, накройте и оставьте на 1 час для подъёма. 5. Выпекайте булочки в заранее разогретой духовке при 180°C в течение 30–40 минут. —————————— 4 рецепт👇🏻 Мини пицца, мектеп асханасындағыдай🍕 6-7 данаға арналған ингредиенттер: Тесто: • Жылы сүт – 200 мл • Дрожжи – 2 шай қасық • Қант – 1 ас қасық • Жұмыртқа – 1 дана • Ұн – 500-600 г • Тұз – 1 шай қасық • Сары май – 60 г Соус: • Томат пастасы – 2 ас қасық • Су – 150 мл • Тұз, қант – дәміне қарай • Прованс шөптері 5 рецепт👇🏻 Түрік пахлавасынан кем түспейтін, оңай әрі өте дәмді пахлава🤩 Қәжетті заттар : Қамыр үшін: • 250 г сары май (82%, бөлме температурасында) • 2 жұмыртқаның сарысы • 250 г сметана (25%) мен @amiran_almaty қаймағын қолдандым👍🏻 • 1 шай қасық қамыр қопсытқыш (разрыхлитель) • 400-450 г ұн Начинка: • 4 жұмыртқаның ағы • 300 г ұсақталған жаңғақ (грек жаңғағы) • 200 г мейіз • 80 г қант • 75 г сары май (82%) Бетіне: • Жұмыртқаның сарысы Пісіру: • 180°C температурада 35-40 минут