НОВЫЙ КОРОЛЬ?! Английское игристое вино против шампанского

Поддержите меня на PATREON:   / konstantinbaum   Подпишитесь на меня в ...:   / konstantinbaum_mw   Загляните на мой сайт:
Я использую этот винный ключ: Laguiole en Aubrac Wine Key Ebony В этом видео я использовал этот бокал: RIEDEL Veritas Champagne В этом видео я пробовал следующие вина: Coates & Seely Sparkling Rosé:
Pol Roger Réserve Брют:
Taittinger Prestige Rosé:
Nyetimber Classic Cuvée Brut:
100-балльная система оценки (с сайта www.robertparker.com): 96-100: Исключительное вино с глубоким и сложным характером, обладающее всеми качествами, ожидаемыми от классического вина этого сорта. Вина такого уровня заслуживают особых усилий, чтобы найти, купить и попробовать. 90 - 95: Выдающееся вино исключительной сложности и характера. Короче говоря, это великолепные вина. 80 - 89: Вино чуть выше среднего или очень хорошее, с различной степенью утонченности, вкуса и характера, без заметных изъянов. 70 - 79: Среднее вино без особых изысков, за исключением добротного изготовления. По сути, простое, безобидное вино. 60 - 69: Вино ниже среднего, с заметными недостатками, такими как чрезмерная кислотность и/или танинность, отсутствие вкуса или, возможно, неприятные ароматы и привкусы. 50 - 59: Вино, которое считается неприемлемым. Шампанское — король игристых вин бутылочной ферментации — вот, я это и сказал — но появились новые претенденты на трон, и один из них в последние годы часто появляется на рынке. По сравнению с вековыми традициями Шампани, английское игристое вино – относительно новое изобретение. Новая волна (если можно так выразиться) посадки виноградников в Англии началась в середине XX века, и сегодня в стране насчитывается около 200 виноделен, занимающих 3700 гектаров виноградников. Только в Шампани насчитывается 34 200 гектаров виноградников, что в 10 раз превышает площадь всех виноградников Англии. Более половины площади виноградников в Англии было засажено с 2010 года, а гибридные и/или немецкие «рабочие лошадки», такие как Бахус, Сейваль Блан и Солярис, были повсеместно заменены Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Последние три сорта, безусловно, являются основными сортами в Шампани, а климат и некоторые почвы, например, кимериджский известняк, схожи с Шампанью. Прохладный и часто влажный климат этого региона весьма благоприятен для производства игристого вина, но он также является сложным для выращивания винограда, если вы пытаетесь производить вино в коммерческих целях. Тем не менее, всё больше английских производителей начинают производить игристые вина, ферментированные в бутылках, в стиле, похожем на шампанское, и сегодня мы собираемся выяснить, смогут ли они соперничать или даже победить короля игристых вин в слепой дегустации.