Как приготовить ЛАОССКУЮ СВИНУЮ КОЛБАСУ | Sai Oua | ДОМАШНИЙ САЙ ГОК | ສາການ | ОСТРЫЕ И НЕОСТРЫЕ

Я научу вас готовить домашнюю лаосскую свиную колбасу. Я покажу, как измельчить и приправить мясо, а затем начинить и сварить колбасу. Мы любим лаосскую колбасу и чаще всего едим её с клейким рисом. Рецепт, который вы видите ниже, включает острую и обычную версии. Это также рецепт для приготовления колбасы в больших количествах. Регулируйте ингредиенты для больших или меньших порций. Один совет: зелени никогда не бывает слишком много. А если вы решите заморозить колбасу, рекомендую использовать вакуумный упаковщик, чтобы предотвратить ожог от мороза и сохранить свежесть. Правильно замороженная колбаса может храниться 6 месяцев. Срок годности охлажденной колбасы сопоставим со сроком годности любого сырого свиного продукта и зависит от свежести мяса, которое вы используете в рецепте. Поставьте лайк и подпишитесь. Khop Jai! Найдите эти товары на Amazon! Мясорубка/наполнитель KitchenAid:
Автономная мясорубка:
Оболочка для колбасы:
Корень галангала:
Лемонграсс:
Листья кафрского лайма
Ферментированный рыбный соус (падэк):
Рыбный соус:
Глутамат натрия:
Хлопья красного перца:
Порошок для куриного бульона:
Клейкий рис:
Устричный соус:
Чёрный перец:
Сахар:
Мясорубка Cabela's Pro Series DC:
Ингредиенты: Свиная лопатка 7 кг Свиная грудинка 4,5 кг Корень галангала длиной 20 см (можно заменить корнем имбиря) 10 стеблей лемонграсса 5 белых луковиц (можно заменить луком-шалотом или жёлтым луком) 6 пучков зелёного лука 6 пучков кинзы 60 зубчиков чеснока 40 стручков кафрского лайма Листья 1/4 стакана сушеного красного перца (хлопья) 1/2 стакана куриного бульонного порошка (разделить) 2 стакана клейкого риса (замоченного на 24 часа) (разделить) 2/3 стакана устричного соуса (разделить) 1/4 стакана черного перца (разделить) 1/2 стакана сахара (разделить) 1/4 стакана соли (разделить) 1/4 стакана глутамата натрия (разделить) 2/3 стакана падика (разделить) 2/3 стакана рыбного соуса (разделить) 450 г колбасной оболочки Порошок куриного бульона:
Подпишитесь на меня в Instagram @cooking_with_khon_khao Подпишитесь на меня в TikTok @cooking_with_khon_khao Свяжитесь со мной: catrinachanthasene@gmail.com Издатели, встраивающие или распространяющие мой контент, должны указывать меня и моё видео при каждом использовании. Любые мнения или заявления, высказанные в этом видео, на моём канале и на других платформах, не отражают точку зрения моего работодателя.