Закваска с халапеньо и чеддером готовится легко за 10 минут

Свежеиспеченный хлеб на закваске с халапеньо и чеддером. Этот хрустящий ремесленный хлеб с острым сыром чеддер и острым халапеньо создаёт невероятный вкус! . Он приготовлен из нашего предварительно ферментированного цельнозернового теста на 36% по технологии 10-Minute Sourdough Made Easy – это менее 10 минут работы для результата, достойного выпечки. . Мы используем технологию без замешивания, растягивания и складывания, без разрыхлителя, поэтому нет никаких сложных этапов или заботы о тесте – действительно простой хлеб на закваске, который может попробовать каждый! Не требуется замешивания: минимальное смешивание, не требуется трудоемкое замешивание или складывание – тесто само приобретает вкус. Быстрая подготовка: около 10 минут ручного труда – и хлеб, достойный выпечки, а остальное сделает ночная ферментация. Полезность цельной пшеницы: 36% цельнозерновой муки придаёт хлебу насыщенный вкус и питательную ценность, сохраняя при этом лёгкость. Универсальная основа: Из одного теста можно приготовить множество буханок – этот халапеньо с чеддером – лишь один из множества креативных вариантов теста на закваске! В видео мы показываем, как добавлять эти пикантные добавки на этапе формовки. После первоначального подъёма тесто аккуратно раскатывают и слегка растягивают. Затем мы выкладываем слоями нарезанный кубиками халапеньо, кусочки острого сыра чеддер и щедро посыпаем приправой для бейглов. Сворачивая тесто рулетом (или складывая его пополам), мы закрепляем эти вкусные добавки внутри, создавая красивые завитки сыра и перца по всей буханке. Приправа для бейглов придаёт фантастический чесночный, хрустящий вкус, который «сочетает в себе пикантность приправы для бейглов с насыщенным вкусом сыра чеддер» – идеальное дополнение к острому халапеньо. Затем мы формируем из теста тугую круглую буханку и оставляем её на расстойку. Перед выпечкой на буханке делается надрез – мы делаем на ней красивый узор, чтобы тесто могло расширяться и придать готовому хлебу привлекательный вид. Затем мы отправляем её в духовку. Выпекаем до тех пор, пока корочка не станет тёмно-золотисто-коричневой, а чеддер не начнёт пузыриться и хрустеть по краям. Пока выпекается, на кухне стоит потрясающий аромат – яркий и свежий аромат жареного халапеньо, а чеддер буквально «затмевает собой» своей поджаристой, тающей вкуснятиной. Как только вынимаем буханку из духовки, нам не терпится разрезать её и увидеть результат! Фотография крошки халапеньо-чеддера из закваски, на которой видны расплавленные чеддерные кармашки и кусочки халапеньо. Момент истины: крошка! Как видите, эта буханка внутри воздушная и нежная, с великолепными карманами расплавленного чеддера и кусочками перца халапеньо, разбросанными по всей поверхности. Сыр расплавился в тесте, а халапеньо наполнили его идеальной остротой. Каждый ломтик наполнен пикантным вкусом закваски и балансом пряных и пикантных ноток - солёный сыр уравновешивает остроту чили, делая каждый кусочек неотразимо вкусным, "чтобы заставить ваши вкусовые рецепторы танцевать"! Этот ароматный хлеб невероятно универсален. Он идеально подходит к тарелке чили или супа, делает непревзойдённый сэндвич с жареным сыром, или вы можете просто наслаждаться им в качестве несладких закусок. Сочетание острого халапеньо и тягучего чеддера в пикантном хлебе на закваске - это настоящий хит для всей компании. Присоединяйтесь к серии: этот хлеб на закваске с халапеньо и чеддером входит в наш проект Sourdough Made Easy Challenge – серию восхитительных творений, созданных на основе простого теста. Наша цель – показать, что из одного теста можно приготовить бесконечное количество потрясающих буханок. (Наше тесто на закваске с 36% цельнозерновой основой – доказательство того, что простая и лёгкая выпечка на закваске может по-прежнему производить потрясающие буханки!) От несладких вариантов, таких как этот, и хлеб с чесноком, пармезаном и травами, до сладких, таких как хлеб с корицей и изюмом или даже с тройным шоколадом – мы вовсю расширяем границы вкуса. Следите за новостями, чтобы увидеть новые креативные варианты, и не стесняйтесь предлагать идеи для следующих блюд! 👍 Подписывайтесь и ставьте лайки: если вам понравилось это видео, поставьте ему лайк и подпишитесь, чтобы увидеть больше простых рецептов на закваске и креативных идей для хлеба. 💬 Комментарий: Расскажите нам, как получился ваш хлеб с халапеньо и чеддером, или какие дополнительные ингредиенты вы бы добавили в закваску! Мы будем рады вашим идеям и отзывам. 🏅 Присоединяйтесь к челленджу: попробуйте сами 10-минутный метод приготовления закваски и поделитесь своими результатами! Отмечайте свои выпечки хэштегом #SourdoughMadeEasy и присоединяйтесь к нашему сообществу #RogueBakers, которое также принимает участие в челлендже. Нам не терпится увидеть ваши творения! #SourdoughMadeEasy #NoKnead #JalapenoCheddar #SourdoughBread #HomeBaking