Что делает кофейню успешной? В этом выпуске мы разобрали кафе «Марша» изнутри: как они попали в тренд, зачем сделали всё без глютена и сахара, и почему девушки тратят больше, чем парни. Обсуждаем оформление, ошибки, критику, микроволновку и многое другое. Если у тебя свой общепит или ты просто ценишь маркетинг — это выпуск для тебя. Интенсив для предпринимателей, который проводит Саид:
Все услуги Саида:
Instagram кофейни «Марша» —
https://www.instagram.com/marsharussi... Мой instagram —
https://www.instagram.com/saidmarketi... Сертификат получит тот кто угадает точное число и напишет число в комментариях быстрее всех. 00:00 – Интро. 00:44 – Зачем вообще мы пришли в “Маршу” 01:00 – Подарок от кафе за просмотр до конца 01:29 – Финальная проверка ресторана «Гамбит» с прошлого выпуска. 03:09 – Как появилось название «Марша»? 05:03 – Скандал с деревьями и хейт в пабликах 07:14 – Как они вывели заведение в карты и отзывы 08:36 – Почему важно отказаться от яркой вывески 12:17 – Главный вопрос: как раскрутить ресторан? 14:51 – Проседание выручки в Рамадан 17:08 – Почему “Марша” не открылась в Дубае 19:18 – Управление кофейней на удаленке 21:29 – Почему кондиционеры — только на крыше 23:11 – Хостес и бренд на вешалках — зачем? 26:28 – Почему выбрали Дубай, а не Краснодар? 27:24 – Как шторки в туалете решают всё 30:04 – Почему отказались от музыки и птичек 31:30 – Что мешает найти нормального маркетолога 34:10 – Почему «дорого» — это не их проблема 35:25 – Почему «Марша» стала безглютеновой 36:37 – Случайный успех или расчёт? 38:00 – Кто отвечает за контент и СММ 39:30 – Зачем две молельные комнаты? 42:01 – Как визуально порядок влияет на атмосферу 43:03 – Почему целятся именно в женскую аудиторию 47:21 – Почему вы не попьёте кофе с ноутом 50:04 – Как реагируют на шумных гостей 52:23 – Маркетинг без сахара и без лжи 53:35 – Кто тратит больше — мужчины или женщины? 56:52 – Почему дорого — не всегда плохо 57:08 – Какое поведение гостей раздражает больше всего? #маркетинг #ресторанныйбизнес #кофейня #марша #махачкала #общепит #маркетингревизор #пп #глютенфри #малыйбизнес #дизайнзаведения #продажи #предприниматель #интерьеркафе #ютюбблог
