Поддержать канал❤️: донат на
по номеру карты: 5536913890658731 (Тинькофф) через кнопку «Спасибо» под видео :) * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 👋🏻 Ещё больше вдохновения здесь: Inst: / millfey.konditer VK:
https://vk.com/millfeyblog Дзен:
Telegram: t.me/millfey * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * Для предложений и рекламы: millfey.pr@gmail.com * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * Необходимые ингредиенты (круглая форма d=14, h=7): 🍪 Шоколадное песочное тесто: 130 гр. муки в/с 20 гр. какао-порошка 60 гр. сахарной пудры 80 гр. мягкого сливочного масла 82.5% 1 яицо С1 (~50 гр.) 2 гр. соли 🥣 Кокосовый крем Патисьер: 200 мл. обычного молока 3.2% 400 мл. любого «кокосового» продукта (молоко или сливки) или 200 мл. кокосовых сливок + 200 мл. кокосового молока, как в рецепте 1 яйцо СО (~60 гр) 80 гр. мелкого сахара 50 гр. кукурузного крахмала 50 гр. белого шоколада ванилин по вкусу или пакетик ванильного сахара 🍯 Украшение: Кокосовая стружка (лучше крупная) Сахарный сироп ✨Как приготовить? 30 гр. мелкого сахара 30 мл. воды Смешиваем вместе, доводим до кипения и кипятим в течение 1.5 минут на среднем огне. Охлаждаем и сироп готов! ❗️Небольшие замечания: 1. Если будете делать такую же сборку каркаса, то в высоту сделайте трафарет на пол сантимертра больше, чтобы был запас, лишнее потом можно срезать. 2. После выпечки оставьте Флан для стабилизации прям в форме, не вынимайте его. В горячем виде и крем, и тесто очень хрупкие, десерт просто сломается :( Не рискуйте! 3. Кокосовый вкус получается ненавязчивый и мягкий, всё-таки натуральный продукт)) И если вы хотите его усилить, то не стесняйтесь добавить кокосовый ароматизатор (3-4 капли), если он есть. 🥧 Рецепт классического Флана Патисьер с ванилью: • Французский ФЛАН ПАТИСЬЕР (Flan Pâtissier)... . . . #флан #французкаякухня #заварнойкрем
