Поддержать канал❤️: донат на
по номеру карты: 5536913890658731 (Тинькофф) через кнопку «Спасибо» под видео :) * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 👋🏻 Ещё больше вдохновения здесь: Inst: / millfey.konditer VK:
https://vk.com/millfeyblog Дзен:
Telegram: t.me/millfey * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * Для предложений и рекламы: millfey.pr@gmail.com * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * Необходимые ингредиенты (для 4 шт по 200 мл): 🍪 Песочная основа (печенье кукис с шоколадными каплями) 250 гр: 100 гр. пшеничной муки 50 гр. сливочного масла 80 гр. мелкого сахара 1 желток (~20 гр.) яйца СО 3 гр. разрыхлителя 3 гр. соли 1 ч.л. ванильного экстракта или другого ванильного ароматизатора 50 гр. шоколадных капель 🍨 Крем (на основе рикотты и сливок с вкраплениями карамели): Карамель: 20 гр. сахара 10 мл. воды 1 мл. лимонного сока 40 гр. сливок 15 гр. сливочного масла Вариации крема: ❗️На Рикотте 1. Основа + шапочки из этого же крема для 4 шт. или для 6 шт. трайфлов без шапочек: 250 гр. сыра рикотты 150 мл. холодных сливок 33-35% 30 гр. сахарной пудры 1 ч.л. ванильного экстракта + 70 гр. карамели 2. Только основа для 4 шт.: 160 гр. сыра рикотты 100 мл. холодных сливок 33-35% 20 гр. сахарной пудры 0.65 ч.л. ванильного экстракта 50 гр. карамели ❗️На творожном сыре (крем-чиз): 1. Основа+шапочки из этого же крема для 4 шт. или для 6 шт. трайфлов без шапочек: 300 гр. творожного сыра 100 мл. холодных сливок 33-35% 30 гр. сахарной пудры 1 ч.л. ванильного экстракта + 70 гр. карамели ✌🏻когда от общего количества переложили крем для шапочек, и оставшийся крем для основы получается густой, то добавьте ещё сливок до более кремового состояния ✌🏻 для шапочек нужно 250 гр крема 2. Только основа для 4 шт.: 180 гр. творожного сыра 80 мл. холодных сливок 33-35% 20 гр. сахарной пудры 0.65 ч.л. ванильного экстракта 50 гр. карамели 🍫 Шоколадная начинка (ганаш): 40 гр. молочного шоколада 40 гр. темного шоколада 80 гр. жирных сливок 33-35% 2 гр. растворимого кофе щепотка корицы или 100 гр. молочного шоколада 60 гр. жирных сливок 33-35% или 60 гр. тёмного шоколада 100 гр. жирных сливок 33-35% ✨Украшение: Печеньки кукис ✏️ Рецептуру можно дополнять под свои вкусы: добавить орехи, пасты в крем или печенье - всё, что пожелаете! . . . #трайфл #капитанкукис #десерт
