Диаметр 22 см,высота 7 см,вес 2000 *БИСКВИТ: -яйцо 4шт С1 сахар 190 гр мука 185 гр молоко 150 гр масло сливочное 76 гр сода 3 гр какао 25гр *СУФЛЕ ЯГОДНОЕ ПОЛУСФЕРА: пюре смородины 60 гр сахар 20 гр сливки 33% 80 мл сахарная пудра 15гр йогурт смородина 100 мл желатин 160 бл 5гр вода 30мл ------------------------------------------------------ йогурт сливочный сладкий ( снежок) 330 мл сахар 100 гр шоколад белый 55гр сливки 33% 330 мл желатин 160 бл 20 гр вода 120 мл *КОНФИ: пюре смородины 100 гр вода или сок 15мл сахар 30гр желатин 2,5 гр вода 15мл *ГЛАЗУРЬ: шоколад белый 200 гр и красители или: шоколад белый 150 гр сливки 33% 70 мл пюре смородины 15 гр ( до желаемого цвета) *УКРАШЕНИЕ: бабочки из желатинового кружева или шоколада -
