Сегодня предлагаю вам еще однo блюдо, на этот раз из курицы, с очень оригинальной, вкуснейшей заправкой, имеющее свою историю и точное место происхождения. Блюдо называется Шкмерули, и оно из красивейшего региона Грузии, который называется Рача. Рача - высокогорный регион, с природой неописуемой красоты. Шкмерули происходит от названия рачинского села Шкмери, расположенного в Онийском раойне, на высоте 1720 м. над уровнем моря. Шкмерули часто мелькает в меню ресторанов, а главное - все знают, что это такое и, даже в случае отсутствия в меню, могут ее быстро сделать под заказ, потому что готовится очень быстро и легко/ Основной продукт, как я уже упомянула, из курицы, которая жарится заранее, потом в жареное мясо добавляют разведеный в воде чеснок (оригинальный рецепт). Но я усовершенствовала и в сливки добавляю много чеснока. Получается белый молочно-чесночный соус. И очень вкусный. Некоторые в молоко добавляют чеснок. Все дело вкуса. Курицу режут на кусочки, складывают в глиняную посуду, которая называется Кеци, которая раскаляется на углях и долго и хорошо держит тепло и затем заливают этим соусом. В моем случае, разогреваю духовку и ставлю на 180 градусов, и жарю до румяной корочки , время от времени проверяю готовность, Примерно 40 минут. И когда уже приготовилось, заливаю чесночно сливочной заправкой, и еще раз на 10 минут вернула в духовку. Итак - вкуснейшее куриное блюдо с оригинальной заправкой Шкмерули (შქმერული) для вас! Кому понравится - НЕ ЗАБУДЬТЕ ЛАЙК И ПОДПИСАТЬСЯ! #На_кухне_у_Мери #Шкмерули #Грузинская_кухня Ингредиенты: Курица-1.5 кг сливки-250гр. молоко-150гр масло сливоч-50гр. подсолн. масло-0.5коф.чашки- 2-3 ст.л аджика-1ст.л чеснок-7-8 зубчиков соль по вкусу Ingredients: Chicken - 1.5 kg cream-250g. milk-150gr butter cream-50gr. sunflower. butter-0.5 coffee cups - 2-3 tbsp adjika-1 tbsp. l garlic-7-8 cloves salt to taste Ingredientes: Pollo - 1,5 kg crema-250g. leche-150gr crema de mantequilla-50gr. girasol. mantequilla-0.5 tazas de café - 2-3 cucharadas adjika-1 cucharada l ajo-7-8 dientes sal al gusto СЛЕДИТЕ ЗА МОИМИ НОВОСТЯМИ В: Youtube:
Facebook:
Instagram: / nakukhneumeri Twitter: / pwkl3s3m2lrbv9n Одноклассники:
В контакте:
https://vk.com/id474044149 ССЫЛКА МОЕГО КАНАЛА: / @na-kuxne-u-meri ССЫЛКИ ПЛЕЙЛИСТОВ: 1. ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ 🍖 МЯСНЫЕ И ДРУГИЕ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА:
🍰СЛАДОСТИ И ДЕСЕРТЫ:
🌽БЛЮДА ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ:
🍕ХАЧАПУРИ И ДРУГИЕ МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ:
🥗САЛАТЫ:
🦈РЫБНЫЕ БЛЮДА:
🥫ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ:
☘ПХАЛИ С ОРЕХАМИ:
🥫СОЛЕНЬЯ:
🥞СЛАДКИЕ ВЫПЕЧКИ:
🍫АДЖИКИ РАЗНЫХ ТИПОВ:
🍫СОУСЫ, ПОДЛИВЫ, САЦЕБЕЛИ:
🥛МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ:
🍗БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ НА ВТОРОЕ:
🍵СУПЫ:
🥘БЛЮДА С ОРЕХОВОЙ ЗАПРАВКОЙ:
🍾СПЕЦИИ:
2. СОБСТВЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ:
3. РЕЦЕПТЫ МИРОВОЙ КУХНИ:
4. 🎂ТОРТЫ:
5. 🍖МЯСНЫЕ БЛЮДА:
6. 🦈РЫБНЫЕ БЛЮДА:
7. 🥗САЛАТЫ:
8. 🍤ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ:
8. 🍩ВЫПЕЧКИ:
9. 🍦КРЕМЫ:
10. 🍣ДЕСЕРТЫ:
11. 🥫ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ:
13. МОИ РЕЦЕПТЫ НА ДРУГИХ КАНАЛАХ:
14. НОВОСТИ ИЗ МОЕЙ ЖИЗНИ:
15. ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ:
16. СБОРНИК СЕМЕЙНЫХ ВИДЕО: МОИ ПОЕЗДКИ, ОТДЫХ, ЭКСКУРСИИ:
17. МОИ НОВОГОДНИЕ ПОЗДРАВЛЕНИЯ:
СМОТРИТЕ ВИДЕОКЛИП МОЕГО СТАРШЕГО СЫНА (собственная композиция): • Epiphanies - Jani Bolkvadze (2020)
